S pravilnim načrtovanjem, kakovostnimi sestavinami in pravim menijem je mehiška restavracija lahko donosen posel. Pomembno je, da začnete na pravi način, da povečate možnosti za trajni uspeh.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Dovoljenja
-
Proračun
-
Poslovni načrt
-
Tržni načrt
-
Lokacija
-
Osebje
Prijavite se in prejmite vsa dovoljenja, ki jih potrebujete za opravljanje živilske dejavnosti. Pravila se razlikujejo glede na mesto in državo, običajno pa bodo potrebna dovoljenja, inšpekcijski pregledi in licence za alkoholne pijače. Pomembno je, da dobite dovoljenje za alkohol, saj bodo obiskovalci mehiške restavracije verjetno želeli naročiti tekilo, margarite in pivo iz menija.
Poskrbite, da imate dovolj denarja za delovanje. Nekateri ljudje začenjajo svoje mehiške restavracije s samo 50.000 $, vendar bo imelo več denarja, ki vam bo pomagalo, da boste ostali na površini, medtem ko poskušate zaslužiti. Zaslužek lahko traja celo eno ali več let. Ne pozabite, da boste morali restavracijo opremiti, plačati hrano in plačati osebje.
Razvijte poslovne in trženjske načrte. Te je treba dobro premisliti, ker je verjetno, da boste iskali sredstva od banke ali vlagateljev. Če nimate izkušenj pri pisanju poslovnega načrta, najemite pisatelja poslovnega načrta ali svetovalca za trženje, ki vam bo pomagal.
Odločite se za ciljni trg ali nišo. To bo vodilo vaš meni, izbiro lokacije in celo kako in kje oglašujete. Ideje za nišo za mehiško restavracijo: avtentična kuhinja, družinski stil, vrhunska, fuzijska, organska, vegetarijanska, veganska, Tex-Mex.
Izberite lokacijo. To bo odvisno od mestnega območja in ciljnega trga. Pri iskanju pomoči komercialnega nepremičninskega agenta lahko prihranite čas in zagotovite pomembne informacije.
Najem osebja. Potrebovali boste strežnike, spremljevalce vrat, kuharje, pomivalne stroje, glavnega kuharja in morda parkirne spremljevalce. Prepričajte se, da imate uveljavljeno kodeks ravnanja zaposlenih in da plačujete pošteno plačo, tako da lahko imate nizko stopnjo fluktuacije zaposlenih.
Nasveti
-
Če povabite bend, da bi zagotovili pristno glasbeno zabavo, lahko povečate vašo bazo strank.
Razmislite o tem, da bi del svojih prihodkov podarili lokalnemu neprofitnemu podjetju; to je dobro za odnose z javnostmi in skupnosti.
Opozorilo
Poskrbite, da bo vaša restavracija čista in upoštevajte smernice mesta; redno boste pregledani.
Zavarovanje ni obvezno in ga običajno zahtevajo številna mesta in države. Preveč tvegano je, da ga ne bi imeli, zato ne pustite, da vaše zavarovanje preneha.
Tako, da vaša licenca za alkohol ni preklicana, spoštovati zakone o alkoholu.
