Južnoindijska kuhinja je priljubljena po vsem svetu tako z Indijci kot z ne-Indijci. Južnoindijske restavracije vedno zasedajo z ljudmi, ki uživajo različne okuse, obogatene z začimbami. Odpiranje južnoindijske restavracije zahteva veliko trdega dela in skrbnega načrtovanja.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovni načrt
-
Tabele
-
Stoli
-
Kuhinjska oprema
-
Svetilke
-
Osrednji deli za mize
-
Prevleke za meni
-
Znaki in napeljave za sanitarije
-
Kuharji
-
Natakarji
Poiščite idealno lokacijo, ki je na voljo za odprtje južnoindijske restavracije. Območje mora biti lahko dostopno za stranke in priročno. Izberite območje, ki ima visoko populacijo Indijcev, zlasti Južnih Indijcev.
Napišite poslovni načrt, ki vključuje informacije o demografiji območja in kako bo vaša restavracija imela koristi od tega trga. Ustvarite pro forma računovodske izkaze, ki prikazujejo pričakovane prihodke, odhodke in dobičke. Druga pomembna vsebina vključuje operativni načrt glede kadrovanja, delovnih dni in ur. To bo koristno, ko se srečate z bančnim posojilodajalcem.
Izberite ime za restavracijo, ki je povezana z južno Indijo, kot sta Mysore Palace, Madras Mahal ali Dosai House. Ime bi moralo biti privlačno in nakazovati, da bo vročena južna indijska hrana.
Pripravite jedilnik za restavracijo s predjedmi, glavnimi jedmi in sladicami. Nekateri bistveni južno indijski prehrambeni izdelki vključujejo idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, riž, pongal, kokosov chutney, upma in biryani.
Kupite ustrezno opremo za svojo restavracijo. Potrebovali boste kuhinjsko opremo, mize, stole, osrednje elemente, razsvetljavo, pokrove menijev in sanitarije (glej Viri).
Najemite osebje kuharjev in natakarjev, ki so učinkoviti in zanesljivi. Pregledajte poverilnice in ozadje vsakega kandidata, da zagotovite, da je primeren za delo. Izberite kandidate, ki poznajo južno indijsko hrano, da bodo lahko natančno odgovorili na vprašanja kupcev v zvezi s hrano in s kakšnim izdelkom. Ob dobrem osebju je ključnega pomena za storitve za stranke in bo povzročilo vaše stranke, ki prihajajo nazaj za več.
