Koncesijske stojnice združujejo prenosljivost in udobnost vozička s koncesijskimi stojnicami s pozitivnimi atributi zgradbe v obliki koncesij iz opeke in malte: večje velikosti, zaprtega prostora in zmožnosti za namestitev velikih naprav, kot so peči, pečice, mikrovalovne pečice in žari. Prikolice za koncesijsko stojalo se lahko nahajajo kjerkoli, kjer lahko vozi avto. Vendar bodite previdni glede uredb vašega območja in komercialnih kod.
Trailer za hladno vreme
Pri postavljanju v hladnem vremenu, na primer na paradi zahvalnosti, zimskih počitnicah ali športnih prireditvah na prostem, bodo ljudje hrepeneli po topli hrani in pijači.
Na strani s pijačami prodajite vroči kakav in kavo. Prodajte po velikosti, če želite, da stvari ostanejo preproste. V nasprotnem primeru poskusite prodati bolj zapleteno kavo in kakavove pijače, kot so mochas ali lattes. Vroče jabolčno jabolčnik dela veliko preveč. Okoli praznikov, da mint vročo čokolado in služijo s sladkarije trsa. Pecivo, krofi in piškoti so odlični spremljevalci za vaše tople napitke. Postrezite jih na toplem in upoštevajte, da je v meniju, kot je "Warm Cookies".
Če želite, da bo vaša prikolica bolj usmerjena v obroke, je treba na meniju za ugodne hladne vremenske razmere najti veliko istih stvari, ki jih pričakujete na meniju za koncesije v toplem vremenu: hot dog, nachos in sir, lijak, krompirček, krompirček, kokice in pice po rezini. Predstavljajte si, da so ljudje brez rokavic. Če v roke nimajo rok, da bi nosili hrano, kaj bi želeli zadržati? Nekaj toplega. Vsaka hrana, ki ima dovolj toplega, da se segreje posodo, v katero pride, je odlična ideja za prikolico za koncesije v hladnem vremenu.
Warm Weather Trailer
Postavitev koncesijskega priklopnika v toplem vremenu je preprosta. Na vroč dan se ljudje želijo ohladiti, vendar je malo ljudi v nasprotju z vročim obrokom, tudi v najbolj vročih dneh. Zato prodajajo vroče jedi in hladne pijače.
Na strani pijač prodajajte gazirane pijače. Najpomembnejše je, da so zelo hladne. Limonada, še posebej, če je sveže stisnjena, bo povpraševanje na vroč dan, kot tudi ustekleničene vode. V jugovzhodni regiji Združenih držav Amerike bo sladki čaj močno povpraševanje.
Snežni stožci, slushies, smoothies in sladoled, bodisi predpakirane vrste ali zajemalka so pomembni toplo vreme koncesije sponke. Ne pozabite, da bo sladoled s zajemalko trajal veliko dlje, kot je to vnaprej pripravljena sorta. Sladoled z zajemalko naj bi se prodajal le, če je to glavni proizvod vašega priklopnika za koncesije.
Ko gre za hrano, služite redne koncesije hrano, kot je omenjeno v oddelku hladno vreme, skupaj s sladkarijami, čipsom in pakiranimi sladkarijami.
Trailer v slogu restavracije
V nekaterih koncesijskih situacijah ne boste želeli prodati standardnih jedi v karnevalskem slogu. Če ne prodajate na dogodku, je to pogosto. Vaša koncesijska prikolica bo služila kot mobilna restavracija. Zaženi ga, kot bi bil v restavraciji. Držite se ene vrste hrane in jo naredite dobro, da zaslužite zveste stranke in dobite besedo iz ust. Spravite se na trg kot stojnica za hamburger, stojalo za taco, azijsko stojalo za hrano, sendvič ali stojalo za hoagie. Čeprav mora biti hrana hitra, se ne omejujte na predpakirane, hitre hrane. Lahko poskusite in zmešate različne kuhinje v fuzijski hrani ali pa uporabite sveže sestavine, da ne boste posvarili, okusne hrane. Poskusite prodati nekaj, kar druge restavracije s hrano ne prodajajo ali prodajajo starih standardov na nove načine. Prodaj svoje hamburgerje z nestandardnimi prelivi. Karkoli prodate, mora biti slastno, da ljudje prihajajo.
