Koncesijske prikolice so odličen način dela v gostinskem servisu in imajo lastno podjetje brez visokih režijskih stroškov. Od teh mobilnih enot, vključno z mehiško hrano, BBQ in hot dog, lahko postrežemo s številnimi hitrimi hrani. Nekateri celo spodbujajo solate, juhe in gurmanske jedi. Zagon lastnega koncesijskega podjetja v Teksasu je razmeroma preprost postopek, ki ga je enostavno slediti, vendar morate izpolnjevati zakonske zahteve države.
Licenciranje in dovoljenja
Izberite ime za vašo prikolico ali podjetje za hrano in se prijavite za DBA, ki "posluje kot" v uradu okrožnega referenta. Urad bo raziskal ime za vas, da se prepričate, da ga nihče drug ne uporablja pred izdajo vaše oznake DBA.
Obrnite se na IRS za zvezno davčno številko. Te številke opozarjajo IRS o tem, katera nova podjetja morajo vložiti davčne napovedi v prihodnjem letu.
Teksaško dovoljenje za prodajo in uporabo ter davčno številko lahko dobite na spletu v pisarni državnega kontrolorja. Ta določa smernice za pobiranje prometnega davka.
Prijavite se za dovoljenje za hrano pri mestnem zdravstvenem zavodu in ustrezno potrdilo potrdite v prikolici. Zdravstveni oddelek bo izvajal redne, naključne preglede vašega vozila, da bi zagotovil, da se upoštevajo ustrezni sanitarni in varnostni postopki ter da so licence in varnostni plakati vidno prikazani.
Certificiranje ravnanja s hrano
Izpit za potrdilo o ravnanju s hrano. To se zahteva od vseh zaposlenih in posameznikov, ki pripravljajo hrano v kateri koli restavraciji ali koncesijskem stojalu. Tečaj vodnika za hrano uči lastnike in zaposlene, kako ravnati s hrano pravilno in varno, da bi preprečili kontaminacijo in bolezni.
Tečaj mora biti akreditiran s strani Texas Department of State Health Services. Tako tečaj kot izpit lahko opravljata prek zasebnih seminarskih podjetij ali združenja Texas Restaurant. Nekatera podjetja, ki oskrbujejo restavracije, imajo tudi razrede v svojih objektih kot storitev za svoje stranke.
Lokacije
Pri izbiri lokacije za priklopnik zahtevajte dovoljenje ali upoštevajte ustrezne postopke. Če želite postaviti trgovino na kotu bencinske črpalke ali podobnega podjetja, morate imeti dovoljenje lastnika te nepremičnine. Dovoljenja bi bila potrebna od oddelka za mestni promet za nepremičnine, ki so v lasti mesta ali na površino pločnikov. Nekateri posebni dogodki so določili lokacije za prodajalce živil, medtem ko so drugi imeli politiko prvega pristopa, prva služba.
