Ministrstvo za kmetijstvo in razvoj podeželja v Michiganu je pristojno za izdajanje dovoljenj za komercialne obrate za prehrano. V skladu z zakonom o hrani iz leta 2000 v Michiganu mora večina prodajalcev hrane in maloprodajnih živilskih obratov pridobiti državno licenco za prodajo živilskih proizvodov javnosti. Prodajalci, ki prodajajo samo živilske izdelke z nizkim tveganjem, tisti z majhnim tveganjem onesnaženja v zraku, kot so pakirani, pripravljeni prehrambeni izdelki, so lahko izvzeti iz Michiganskega zakona o živilih in zahtev za izdajo državnih licenc.
Maloprodajne trgovine z živili, pekarne, mesarji, predelovalni obrati, prodajalci in prodajalci v okrožjih in državah morajo pridobiti licenco od Michiganovega ministrstva za kmetijstvo in razvoj podeželja, preden lahko prodajajo živilske izdelke prebivalcem Michigana. Poleg zakona o hrani iz Michigana za prodajalce stojal za koncesijo za hrano velja Zakon o utežeh in merah; uredbe o utežeh, ukrepih, pakiranju in označevanju; Uredba o cenah in oglaševanju potrošnikov; in 2005 Michigan Federal Federal Code. Poleg tega za njih veljajo posebni predpisi o živilih, odvisno od vrste živil, ki jih prodajajo.
Izjeme
Čeprav so lahko nekateri prodajalci izvzeti iz predpisov o izdajanju dovoljenj v Michiganu, Ministrstvo za kmetijstvo in razvoj podeželja v Michiganu zahteva, da vsi izvzeti in neupravičeni prodajalci živil opravijo inšpekcijske preglede oddelka.
Prodajalcem živil, ki prodajajo samo svežo, celo zelenjavo in sadje, ni treba pridobiti dovoljenja. Poleg tega maloprodajnim ponudnikom živil, ki prodajajo samo nepripravljene in pakirane živilske proizvode, ni treba pridobiti dovoljenja. Začasni dobavitelji koncesij za hrano, ki ne pripravljajo hrane in prodajajo samo nenevarno in nekuhano hrano, lahko prodajajo živila brez pridobitve državne licence, vendar jih mora oddelek še vedno pregledati.
Zahteve za licenciranje
Prodajalci živil, od katerih se zahteva licenca, morajo oddati oddelek za dovoljenje v 30 dneh, preden načrtujejo prodajo. FI-107 je prijavni obrazec za dovoljenje za obrat za hrano. Vse licence potečejo 30. aprila; prodajalci morajo vsako leto obnoviti svoje licence. Licenčnina za prodajalce "Mobile Food Establishment Commissary" je 175 USD letno. Vendar pa je pristojbina za izdajo dovoljenja za "začasno hrano" 28 USD letno. Začasni prodajalci ne morejo delovati več kot 14 zaporednih dni in so običajno licencirani za določene dogodke, kot so sejmi v okrožjih. Licenca "Posebna tranzitna hrana" znaša 135 USD letno. Prodajalci, ki se ukvarjajo s prehranjevalnimi enotami, so mobilni obrati za prehrano, ki začasno delujejo po celotnem Michiganu, ne da bi se morali vrniti v komisijske centre za polnjenje hrane.
Certificiranje ali poznavanje Michigan živilskega zakona
Prodajalci koncesije za hrano morajo imeti vročo in hladno pitno vodo, posode in krožnike za hrano za eno hrano ter milo in so odgovorni za zaposlovanje vsaj enega vodje za zaščito živil, ki ga potrdi država. Namesto tega lahko prodajalci živil, ki delujejo na koncesijah, postanejo seznanjeni z določbami Michiganovega zakona o hrani. Ministrstvo za kmetijstvo in razvoj podeželja v Michiganu bo izvedlo inšpekcijo na kraju samem in med inšpekcijskim pregledom preizkusilo znanje prodajalca živil o zakonu o hrani Michigan.
Premisleki
Ker se lahko državni zakoni pogosto spreminjajo, teh informacij ne uporabljajte kot nadomestek za pravno svetovanje. Poiščite nasvet prek odvetnika, ki ima dovoljenje za opravljanje poklica v vaši državi.
