Pri načrtovanju obrokov za dnevno oskrbo, vaša odgovornost presega postavitev prehransko uravnotežene krožnika pred otrokom. Pomembno vlogo pri pomaganju majhnim otrokom pri vzpostavljanju zdravih prehranjevalnih navad. Otroci bi morali imeti možnost, da preizkusijo novo hrano in uživajo v svojih priljubljenih. Načrtovanje za sproščene in funkcionalne obroke bo otrokom pomagalo, da razširijo svojo paleto in vsakodnevno dobijo prehrano, ki jo potrebujejo.
Načrtujte posebne prehranske potrebe. Pred načrtovanjem tedenskih ali mesečnih menijev upoštevajte alergije na hrano ali zdravstvene potrebe, povezane z zdravjem, kot so tiste, ki so posledica sladkorne bolezni. V nekaterih primerih boste morda potrebovali popolnoma ločen meni za otroke s potrebami v tej kategoriji. Lahko pa se prilagodite posebnim zahtevam obroka s spremembami v pripravku ali sestavinah.
Uporabite prehrambeno piramido USDA kot vodilo za prehransko uravnotežene obroke. USDA priporoča 3 unce zrn, 1 skodelico zelenjave, 1 skodelico sadja in 2 unčo iz mesa in je skupina dnevno za starost 2 in 3, v skladu s mypyramid.gov. Priporočila za starost štiri in pet let so 5 unč zrn, 1,5 skodelice zelenjave, 1,5 skodelice sadja in 3 do 4 unč iz mesa in skupine fižola na dan. Otroci med dvema in petimi leti potrebujejo 2 skodelici mleka dnevno.
Za načrtovanje menijev po tednu ali mesecu uporabite preglednico ali zvezek. Pisanje vsega vam bo pomagalo, da ostanete organizirani v trgovini, in vam olajšali zamenjave, če ste ob nakupu prezrli element. Prav tako je dobra ideja, da shranite kopijo svojega menija na dostopnem območju, da bodo starši lahko videli, kaj strežete, in ustrezno načrtovati obroke.
Načrtujte različne barve, okuse in teksture. Ko predstavljate estetsko prijetne plošče, bodo otroci verjetno bolj dovzetni za novo hrano. Različni okusi in teksture skrbijo, da je obrok zanimiv in otrokom pomaga pri razvoju pestre palete.
V načrtovanje obrokov vključite kulturno raznolikost. Razmislite, na primer, o jedi kitajskega, mehiškega, italijanskega ali tajskega porekla. Uporabite te tematske jedi kot odskočno desko za pogovore in učne priložnosti o različnih kulturah.
Nasveti
-
Dojenčki in dojenčki imajo posebne prehranske potrebe, otrokov pediater pa je pogosto najboljši vir za nasvete v zvezi z načrtovanjem obrokov do dveh let. Sodelujte s starši pri načrtovanju menijev, primernih za dojenčke in dojenčke v vaši oskrbi.
