Pogajalska moč dobaviteljev v industriji hitre prehrane se bistveno razlikuje od podjetja do podjetja in po času in lokaciji. Naložba podjetja s hitro prehrano v določenega dobavitelja in razpoložljivost drugih dobaviteljev imata tako ključno vlogo pri pogajalski moči dobavitelja.
Blagovne znamke
Ponudniki blagovnih znamk imajo običajno več pogajalske moči. Na primer, McDonald's ima sklenjene pogodbe s podjetjem Newman's Own in Coca-Cola ter s temi blagovnimi znamkami privablja zveste kupce. Ti dobavitelji imajo več pogajalske moči, saj lahko restavracije, če prenehajo dobavljati restavracije, izgubijo denar ali pa so prisiljene spremeniti svoje tržne strategije.
Razpoložljivost drugih dobaviteljev
Na trgu, nasičenem z dobavitelji istih ali podobnih izdelkov, se pogajalska moč posameznega dobavitelja zmanjšuje. Restavracije lahko preprosto preidejo na drugega dobavitelja, ki ponuja isti izdelek. To pomeni, da bodo dobavitelji morda morali izpolniti več zahtev kupcev, kupci pa lahko pritiskajo na dobavitelje, da zmanjšajo stroške, ponudijo boljše izdelke, skrajšajo dobavne roke ali zagotovijo večji obseg.
Vprašanja glede stroškov in kakovosti
Dobavitelj, ki ponuja izdelek po znatno nižji ceni v primerjavi z drugimi dobavitelji, ima večjo pogajalsko moč, tudi na nasičenem trgu. Podobno, če en dobavitelj nudi vrhunski izdelek, boljšo učinkovitost ali hitre dobavne roke, bo pogajalska moč tega dobavitelja višja od drugih dobaviteljev v industriji. Restavracije s hitro prehrano delujejo na velikem obsegu, zato lahko hitra zamenjava zalog po nizkih stroških prihrani restavracije, čas in denar. Če dobavitelj zagotovi najcenejše, najučinkovitejše ali najvišje kakovostne izdelke, ima več pogajalske moči.
Del dobaviteljevega poslovanja
Pripravljenost dobavitelja za pogajanje - in tveganje izgube stranke - je delno odvisna od dobaviteljevega proračuna, pa tudi od tega, koliko njegovega dela prihaja iz določene restavracije s hitro prehrano. Dobavitelj, ki ima uspešno in raznoliko bazo strank, ima več pogajalske moči kot dobavitelj, ki se opira izključno na eno ali dve restavraciji.
