Julija 2013 je podjetje IBIS World poročalo, da prodaja hitre hrane v ZDA ustvarja povprečno 191 milijard dolarjev letno prihodkov. V državi je skoraj 150.000 restavracij s hitro prehrano, ki zaposlujejo več kot 3,6 milijona delavcev. Medtem ko industrija ostaja močna, lahko številni gospodarski dejavniki pomembno vplivajo na donos.
Stroški dela
Številni delavci s hitro hrano prejemajo urne postavke na ali pod minimalno nacionalno plačo. Aktivistične skupine po vsej državi se borijo za zvišanje minimalne plače, pri čemer trdijo, da zaposleni ne morejo živeti s tako nizko plačo, tudi če delajo 40 ur na teden. Če se zahteva močno povečanje plače zaposlenih, bi to lahko povzročilo drastičen padec dobičkov podjetij s hitro hrano, cene menijev ali oboje.
Cene goriva
Ko se cene goriva dvignejo, dobavitelji zaračunavajo restavracijam hitre hrane višje cene za bistvene predmete, da bi pokrile povečanje stroškov prevoza. To pogosto povzroči višje cene menijev za stranke, saj morajo restavracije uresničiti določeno stopnjo dobička za pokrivanje operativnih stroškov.
Gospodarska zmanjšanja
Gospodarske recesije vplivajo na restavracijsko industrijo, vendar so restavracije s hitro hrano manj prizadete, saj mnogi ljudje zamenjajo restavracije s hitro hrano za večjo izbiro. Leta 2010 je "The Economist" poročal, da so lahko verige hitre prehrane recesijo v letu 2008 obvladovale bolje kot cenejši konkurenti. Mnogi potrošniki se odločijo za cenovno ugodnejše možnosti jedilnice med recesijo, da bi bolje prilagodili manjši proračun.
Cena ključnih sestavin
Če se cena za nakup potrebnih sestavin, ki omogočajo hitro prehrano, povečajo, restavracije običajno absorbirajo stroške, ker so povečanja pogosto začasna. To lahko močno vpliva na donos na donosnem trgu, tudi če visoke cene trajajo le kratek čas. Vendar, če povečanja ne kažejo znakov padca, so številna podjetja prisiljena dvigniti cene menijev za stranke. Na primer, leta 2011 je "okrožje Orange County" poročalo, da je bila veriga hitre hrane v južni Kaliforniji In-N-Out burger prisiljena dvigniti cene že tretjič od leta 2008 zaradi povečanja cen govejega mesa.
Informacije o plačah v letu 2016 za oskrbo s hrano in pijačo ter sorodne delavce
Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela so v letu 2016 zaposleni s hrano in pijačo ter z njimi povezani delavci zaslužili povprečno letno plačo 19.710 $. Na nižji stopnji so služili hrano in pijačo ter z njimi povezani delavci zaslužili 25. percentil plače v višini 18.170 $, kar pomeni, da je 75% zaslužilo več kot ta znesek. 75. percentil plače je 22.690 $, kar pomeni, da 25% zasluži več. V letu 2016 je bilo v ZDA zaposlenih 5.122.500 ljudi, ki služijo hrani in pijači ter sorodni delavci.
