Odpiranje živilskega obrata na domu je lahko zabavno in razburljivo, še posebej, če veste, kaj boste prodali, kot je mama znana salsa ali vaša čudovita omaka za žar. Zdi se, da je priljubljen recept za družino v denarju zelo koristen. Toda preden začnete s hrano, ki temelji na hiši, je treba ugotoviti nekaj stvari. Načrtovati morate ponudbo hrane, proizvodnjo in pakiranje, tržno akcijo in maloprodajno lokacijo.
Ugotovite, kako lahko pakirate svoje posebne predmete. Ko veste, kaj boste prodali, pomislite, kako ga lahko učinkovito pakirate. Če prodajate salso ali omako z žarom, ali veste, kako uporabiti konzervirno opremo za varno ohranitev izdelka? Če prodajate piškote ali piškote, ali veste, kako jih ohraniti sveže dovolj dolgo, da jih lahko prevažajo?
Raziščite lokalne predpise o hrani. Nekatera mesta in okraji vam bodo omogočili hrano doma in jo prodajali, drugi pa to strogo prepovedujejo. Nekatere občine vam bodo omogočile trženje določenih živil, ne pa tudi drugih. Ko se seznanite s predpisi v vašem lokalnem območju, si oglejte nadomestne načrte, če svojega izdelka ne morete narediti doma. Po nekaj urah si lahko izposodite komercialno kuhinjo ali kuhinjo restavracije. Poleg tega bi lahko sodelovali s pekarno in uporabljali njeno opremo za krajši delovni čas. Ko se vaše podjetje obrne na dobiček, se lahko odločite za izgradnjo poslovne kuhinje v vašem domu, če to dopuščajo predpisi.
Odločite se, kje boste prodajali izdelek. Odvisno od izdelka se lahko odločite za trženje neposredno v trgovinah z živili ali strankam na sejmih ali trgih kmetov. Če je vaš živilo dostojno, ga lahko kupite prek spletne strani.
Tržite svoje podjetje. Mogoče je težko prepričati ljudi, da kupijo živila, ki jih še niso poskusili, še posebej, če gre za gurmanski in domači izdelek, ki bi lahko imel nekoliko višjo ceno kot podobni, masovno proizvedeni izdelki. V tem primeru ponudite brezplačne vzorce v trgovinah z živili ali pošljite brezplačne darila izdelka v majhnih različicah. Če je to nekaj, ki je na voljo v različnih okusih, dajte brezplačne vzorce okusa, ko kupite določeno količino živilskih izdelkov.
Poskrbite, da bo vaša hrana varčna. Vaši stroški ne bodo sestavljeni le iz sestavin živil; prav tako morate vlagati v dobavo embalaže, trženje in reklamne materiale, najemnine v kuhinji in druge poslovne stroške. Pred izračunom cen hrane izračunajte skupne stroške poslovanja, ker želite pošteno ceno, ki vam še vedno omogoča ustvarjanje dobička.
Nasveti
-
Naj bo domača; razmislite o dodajanju nalepke z rdečo oznako ali tiste, ki jo je naredil otrok.
Opozorilo
Poglejte v poslovanje in zavarovanje odgovornosti. Hočeš biti pokrit v primeru, da nekdo trdi, da je bolezen ali poškodba zaradi vaših živilskih izdelkov.
