Pravila, ki se nanašajo na restavracijsko industrijo in se nanašajo na počitke zaposlenih in obdobja obrokov, niso zajeta v zveznem zakonu - in le malo držav se ukvarja s tem vprašanjem. Čeprav imajo nekatere države zakone in predpise o prekinitvah dela, imajo samo dve državi - Colorado in Oregon - industrijske smernice o tem, do česa so zaposleni v restavraciji upravičeni med delovnim dnevom. Preostale države prepuščajo delodajalcu, da določi pogostost in trajanje prekinitev dela.
Zvezni zakon
Zvezni zakon o poštenih delovnih standardih ureja delovne pogoje, kot so minimalna plača, plačilo nadur, klasifikacija zaposlenih in čas počitka zaposlenih. Zakon navaja, da delodajalci delavcem običajno zagotavljajo kratke odmore, običajno pet do dvajset minut. Vendar pa zvezni zakon posebej ne navaja, na kaj imajo delavci v restavraciji pravico. Tudi po navedbah FLSA morajo delodajalci plačati zaposlenim za te kratke odmore. FLSA je bila leta 2010 spremenjena tako, da je vključevala zakon, ki od delodajalcev zahteva, da za doječe matere odobrijo dodatne, neplačane počitnice za črpanje mleka. Ta zakon vključuje zaposlene v restavracijah.
Državne zakone
V času objave ima samo 20 držav in dva ozemlja v ZDA zakone o prekinitvah za zaposlene v zasebnem sektorju. Colorado je edina država, ki zahteva, da zaposleni v hrani in pijači, ki delajo vsaj pet ur, prejmejo 30-minutni odmor. Zaposleni, ki delajo manj kot pet ur, nimajo pravice do 30-minutnega odmora. Razlog za to je, da če zaposleni dela vsaj pet ur, obstaja verjetnost, da dela osemurno izmeno in da je v celem dnevu običajno, da zaposleni zagotovijo odmor. Tudi če državni zakon ne zahteva počitka ali odmora za obrok, je običajna praksa delodajalcev, da zagotovijo vsaj 30-minutni odmor za zaposlene.
Izključitve
Oregon je ena od držav, ki nekaterim zaposlenim v restavraciji dovoljuje, da se odpovejo pravicam do neplačanega obroka. Vendar pa je eden od pogojev, pod katerimi se lahko delavec odpoveduje svoji pravici, to, da ji je dovoljeno jesti med delom v izmeni, ki traja vsaj šest ur. Državna zakonodaja to pravico omejuje na restavracijske delavce, ki prejemajo nasvete in ki služijo hrano in pijačo - ne pa drugi zaposleni v restavracijah, ki se ne ukvarjajo z neposrednim servisiranjem.
Odbitki za obroke
V zvezi z zakoni in predpisi o odmoru zaposlenih v restavracijah je treba plačati obroke. Številni zaposleni v restavraciji jedo hrano, ki jo restavracija pripravlja, ker je priročno in ker vzorčenje jedi restavracije omogoča strankam boljši opis ponudbe restavracije. Politika, ali lahko delodajalci odštejejo stroške obrokov iz plače zaposlenih, je na splošno odvisna od delodajalca. Delodajalci ne morejo odšteti stroškov obrokov iz plače zaposlenih, če podjetje nima pisnega pooblastila zaposlenega.
