V vihoru priprave na dogodek, ki vam je na voljo, je pomembno, da ne pozabite navesti vseh posameznikov, ki pripomorejo k uspehu vašega dogodka. Veliko zaposlenih v gostinskem podjetju se zanaša na te nasvete za življenje. Prav tako je dobra etiketa in samo pozitivno odraža na vas. Pokažite gostinskemu osebju, koliko cenite njihovo trdo delo za svoj poseben dogodek z velikodušnimi nasveti.
Prevzemanje osebja
Običajno je pričakovati, da boste osebju, ki dela na vašem dogodku, napotili približno 15 do 20 odstotkov celotnega gostinskega računa. To vključuje čakalnico, kuhinjsko osebje, natakarja, osebo za preverjanje plašča in služabnika. Mnogi ljudje se ne zavedajo, da tip ni vključen v zajetne storitve, ki jih prinaša dogodek s poskrbljeno. Nekatera prizorišča bodo vključevala tudi nagrado za plačilo na računu, vendar v tem primeru niso potrebni dodatni nasveti za osebje. Vnaprej boste izvedeli, kako gostinska služba ravna z nasveti, tako da boste pripravljeni.
Prevzemanje lastnika
Ni vam treba napotiti ponudnika, ki ima lastno podjetje. Morda usklajuje vse gostinske elemente vašega dogodka, vendar kot lastnik dobi večino dobička. Namigajte gostinsko osebje, vendar se ne počutite dolžni napotiti lastnika. Izjema je lahko, če je lastnik presegel svoje dogovorjene dajatve in brezplačno vrnil dodatke.
Dobavitelji
Včasih ljudje, ki se pozabijo, ko pride do nasvetov, so ljudje, ki opustijo predmete za vaš dogodek. To vključuje cvetličarja, dobavitelja tort in dostavljača hrane. To vključuje tudi tiste, ki zagotavljajo in postavljajo šotor za dogodek. Poskrbeti morate za to, da bo nekdo svetoval, da bodo stvari za ta dogodek od 5 do 10 USD.
Nasvet
Namigujte tiste, ki ne bodo prišli na konec dogodka takoj, na primer dostavo in postavitev ljudi. Lahko se dogovorite, da oseba, ki sprejme nasvete, da vsaki osebi ovojnico. Za gostinsko osebje, ki bo prisotno ob koncu dogodka, lahko posamezne ovojnice predate upravitelju cateringa ali upravitelju banketne dvorane, ki bo nasvete razdelil vsakemu članu osebja.
