Odpiranje obrata za fine jedilnice je zelo kapitalno in delovno intenzivno. Poslovni načrt restavracije mora zagotoviti vsak primer. Izkušeni menedžerji restavracij, kuhinjsko osebje in strežniki hrane morajo biti odlični kot hrana.
Raziskave in načrtovanje so ključnega pomena za uspešno delovanje restavracije, ki ponuja vrhunske jedi. Lokacija ekskluzivne restavracije je enako pomembna kot meni. Notranjost vrhunske restavracije mora biti profesionalno oblikovana v notranjosti oblikovalca, ki skrbi za vrhunsko gostujočega gosta.
Kuhinjska oprema
Koliko stane zagon lahke restavracije ni odvisno samo od jedi; najboljši lonci, ponve in kuhinjska oprema so lahko zelo dragi. En sam espresso aparat je več kot 5.000 dolarjev. Predelovalci hrane in druga kuhinjska oprema v elegantni restavraciji lahko stanejo 100.000 dolarjev.
Sestavine, ki se uporabljajo za pripravo hrane v modni restavraciji, so dražje od sestavin v restavraciji ali restavraciji.
Parkiranje
Ljudje, ki jedo v vrhunskih restavracijah, pričakujejo parkiranje sob. Elegantne restavracije se običajno ne nahajajo v delavskih četrti. Lahko je zelo drago preoblikovanje prostih zemljišč v parkirišče.
Plačilo parkirnega osebja v elegantni restavraciji lahko traja več sto dolarjev na dan. Nobeno parkirišče ne more obstajati brez zavarovanja. Stroški zavarovanja parkirišča - da ne omenjam same restavracije - so dragi.
Fine Food
Restavracije se morajo ukvarjati z vprašanji stroškov hrane. V ekskluzivnih restavracijah strežejo dobro hrano, ki jo pripravijo dobro plačani kuharji in kuharji.
Fina živila so pogosto prepeljana iz lokacij zunaj države ali države. Stroški fine hrane, ki jo postrežejo v elegantni restavraciji, je lahko trikrat večja od cene franšize v restavraciji. Večerja z zrezki pri franšizi lahko traja 25,00 $, večerja z zrezki v restavraciji z visoko ponudbo pa lahko stane dvakrat več.
Lepo vino
Tisti, ki odprejo dobro restavracijo, morajo vlagati v dobro - in drago - vino, ki ga morda ne bo prodajalo več let. Možno je, da bi steklenica vina stala do 200 dolarjev. V otroški restavraciji je 50.000 dolarjev vezanih v vinu.
Vino mora biti v idealnih razmerah. Stroški vzdrževanja teh idealnih pogojev bi lahko trajali več tisoč dolarjev na mesec.
Spodnja črta
Za upravljanje ekskluzivne restavracije je potrebnih veliko denarja in veliko dobro usposobljenih ljudi. Osebje je treba plačati tudi, če je poslovanje počasno. Elegantne restavracije porabijo veliko denarja za usposabljanje strežnikov za hrano, kuharjev in kuharjev.
Fino perilo za restavracijo bi lahko stalo do 10.000 dolarjev. Vino je postreženo v dragih steklenih kristalih. Notranjost elegantne restavracije je rafinirana kot galerija likovnih umetnosti. Nastavitev na enem mestu lahko stane več kot 100 USD. Samo porcelan in kristal lahko stane 20.000 dolarjev. Pohištvo za modno restavracijo lahko stane 50.000 $.
Plačilo najemnine ali hipoteke za odpiranje fine restavracije lahko predstavlja več kot 10.000 dolarjev na mesec in do 3000 dolarjev, ki se lahko premaknejo. Skupni stroški za odprtje restavracije z visoko ponudbo bi lahko znašali do 500.000 dolarjev.
