Boste morali skočiti skozi več obroče za začetek doma temelji gostinske dejavnosti. Lokalni predpisi lahko omejujejo, kaj lahko storite in koga lahko služite. Boste morali kupiti potrebno opremo, varno financiranje, našli vaše potencialne baze strank in trg za svoje člane učinkovito.
Pravila in predpisi
Vsaka država ima svoje zahteve za vzpostavitev komercialne proizvodnje živil v gospodinjstvu. Vaš lokalni zdravstveni oddelek ureja, kaj je dovoljeno na vašem območju. Zakoni o prostorskem urejanju lahko tudi omejijo, kako lahko prestrukturirate svojo hišo, da bi prilagodili vaše podjetje, ali lahko vidite stranke, imate osebje ali dovolite strankam, da parkirajo ob vašem domu. Pred začetkom poslovanja preverite te predpise, kot da so preveč omejevalni, če živite, morda sploh ni uspešno. Potrebovali boste tudi operativno licenco za hrano, ki jo običajno dobite pri lokalnih zdravstvenih organih, in boste verjetno morali gostiti inšpekcijo za varnost hrane, s katero boste dokazali, da je vaš objekt v skladu s sprejemljivimi standardi.
Nasveti
-
Poleg vaše lokalne vlade, vaše Združenje lastnikov lahko odloča o tem, ali lahko poskrbite za gostinsko dejavnost doma, ali kakšne dejavnosti boste tam lahko opravljali. Na primer, morda vam bo prepovedano uporabljati vaš dom kot kraj za prireditve ali da boste na vaše nepremičnine postavili oglase, kot so znaki na dvorišču.
Bodite opremljeni
Gostinska dejavnost postavlja več zahtev na vašo kuhinjo, zato boste morali kupiti ali najeti dodatno opremo, ki jo potrebujete za začetek poslovanja. Če ste dovolj prepričani v povpraševanje po vaših izdelkih - na primer, če ste prodajali pečene izdelke lokalnim restavracijam s krajšim delovnim časom in želite to spremeniti v polni delovni čas - morda boste morali vlagati v ločeni kuhinji. V nekaterih državah boste to morali storiti, ker vse države ne dovoljujejo, da se stanovanjske kuhinje uporabljajo za komercialno proizvodnjo hrane. To pomeni načrtovanje za območje, ločeno od preostalega dela vašega doma, z masivnim zidom in samozapiralnimi vrati.
Nasveti
-
Kuhinjska kuhinja mora biti ločena od vaše domače kuhinje, kot tudi od lokacije. Družinske večerje ne morete pripraviti v gostinski kuhinji ne da bi zlomili vaše smernice zdravstvenega oddelka. V vaši domači kuhinji ne morete pripraviti hrane, namenjene vašemu gostinstvu.
Vendar pa je pozitiven odnos do gostinske dejavnosti na domu, da lahko omejite stroške zagona opreme. Predmeti, kot so mize, stoli in posteljnina, se lahko najamejo za vsak dogodek - stroški se prenesejo vašim strankam - namesto da bi jih kupili in shranili. Potrebne zaloge, kot so predpražniki ali kuhinjski pripomočki, lahko kupite v veleprodajnih trgovinah.
Financiranje in računovodstvo
Razen, če imate dovolj gotovine, boste potrebovali, da si sposodite denar, da začnete svoje podjetje. Začetek majhnega je na splošno najbolj smiseln. FoodServiceWarehouse.com poroča, da lahko gostinstvo s krajšim delovnim časom v vašem domu stane manj kot 10.000 dolarjev - v nekaterih primerih celo manj kot 1000 dolarjev. Če nimate takega kapitala, lahko poslovni načrt pomaga posojilodajalcem prepričati, da bo vaše poslovanje vredno financiranja, zlasti če lahko dokažete, da trg za vaše storitve že obstaja. Navedite trenutne stranke, če jih imate, pa tudi vaše ciljno občinstvo.
Ko je vaše podjetje v teku, vodite jasno evidenco o tem, kateri stroški so povezani z vašim podjetjem in ki so za vaše splošno prebivališče. Na primer, če lahko ločite naprave, ki so potrebne za vodenje ločene kuhinje od tistih, ki se uporabljajo drugje v domu, lahko te stroške odštejete od poslovnega dohodka, ko ugotovite, kakšno je vaše davčno breme. Če uporabljate osebni avtomobil za poslovne namene, zabeležite število prevoženih kilometrov, ki jih uporabljate za obisk strank in prizorišč dogodkov - to lahko odpravite tudi z davki.
Trženje
Kot manjša gostinska dejavnost lahko ugotovite, da je pridobivanje strank izziv. Degustacije hrane lahko pomagajo prepričati potencialne kupce, da imate potrebne veščine, ki jim bodo služile. Vključite se v lokalne dogodke, prinesite vzorce svojih izdelkov na vsakoletno zabavo ob Prazniku dela v skupnostnem bazenu ali bazar za počitnice v domu. Vnaprej pripravite razporeditev lokacije in prinesite hrano, ki bo zasijala na tem mestu. Na primer, če ne boste imeli opreme za ponovno segrevanje predmetov v objektu, je tveganje, da boste prinesli vzorce živil, ki so običajno vroči. Spletno mesto s profesionalnim videzom in seznam referenc vas prav tako predstavlja kot strokovnjaka za gostinstvo, ki lahko pravilno obravnava pomemben dogodek.
