Gostinstvo v deželi Paula Deen je lahko zahtevno in nagrajeno. Čeprav tradicionalno kuhanje v Gruziji zahteva uporabo veliko masla, kisle smetane in majoneze, veliko strank radi izstopa iz južne vozovnice in svojim gostom ponuja širšo ponudbo. Da bi kar najbolje izkoristili vašo gostinsko dejavnost, morate biti pripravljeni pripraviti različne vrste kuhinj, vendar jo pripravite na to slavno južno gostoljubje.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovna licenca
-
Oprema za kuhanje
-
Posteljnina
-
Oprema za serviranje
Naročite poslovno dovoljenje od oddelka za prihodke v Gruziji. Njihov spletni spletni portal vam omogoča, da registrirate svoje podjetje in dobite licenco. Kasneje lahko plačate tudi davke in vrnete datoteke na tem spletnem portalu. Nekatere države lahko zahtevajo tudi, da imate lokalno prodajno dovoljenje, zato poskrbite, da se obrnete na poslovno enoto za potrditev.
Izberite, ali boste svoje gostinsko dejavnost oprli iz vašega doma ali prodajnega prostora. Če začenjate majhno, je bolj ekonomično preprosto pripraviti jedi doma, potem pa prevoz na prireditev. To vam bo prihranilo stroške najema prostora, dokler vaše podjetje ne podpira te ravni stroškov. Obrnite se na okrožni urad Združenega kraljestva Združenega kraljestva za mala podjetja, da dobite pomoč za posojila ali nepovratna sredstva za pomoč pri začetnih stroških. Ne glede na to, kje kuhate, boste potrebovali ustrezno opremo. Za gostinstvo velikega obsega je potrebna pečica s komercialno velikostjo, razen če imate čas za ločeno kuhanje več predmetov.
Pridružite se podružnici Gruzije Nacionalnega združenja vodij gostinskih storitev (NACE). Ta organizacija ponuja tečaje usposabljanja skupaj z možnostjo povezovanja z drugimi ljudmi v gostinstvu. Obstaja letna konferenca, na kateri se člani srečujejo in pregledujejo najnovejše ideje in tehnologijo v gostinstvu. NACE zagotavlja tudi certifikat Professional Catering Executive članom, ki uspešno zaključijo program usposabljanja. Obstaja tudi podružnica Nacionalne zveze restavracij v Gruziji, ki v svoje članstvo vključuje gostince. Na voljo so tudi izobraževanje in certifikati.
Eksperimentirajte z meniji v slogu Georgia, kot so morski sadeži in tradicionalni južni recepti ocvrtega piščanca, zelenjav in breskov. Obalna regija okrog Savannah je znana po svojih kozicah in pesku, nizko-kipi in gumbo. Te izbire vključite kot sponke menijev, da začnete. Ko jih stranke zahtevajo, lahko dodate druge elemente.Nakup posteljnine in opreme za servisiranje na debelo. Glede na vaš proračun je morda lažje kupiti generično nastavitev, kot so bela in črna posteljnina v okrogli in pravokotni obliki. Služi plošče in pladnje služijo preprosto z uporabo restavracije kakovosti komercialne velikosti srebrne pladnje in segrevanje jedi. Ko vaše podjetje raste, lahko svoje predstavitvene možnosti vedno spremenite.
Oglašujte s prizorišči dogodkov, načrtovalci porok in cerkvami. Nekateri priljubljeni kraji v Georgiji vključujejo gostilno Tybee Island, vrtove v Veliki hrasti, hišo Margaret Mitchell in dvorano Bryson. Za bolj priložnostne dogodke, razmislite o sodelovanju z Univerzo v Gruziji in Georgia Tech za zadovoljevanje športnih dogodkov. Prosite za usklajevanje prizadevanj z lokalnimi pekarnami, da zagotovite hrano, medtem ko zagotavljajo sladice. To je lahko dober način za povečanje baze strank, dokler ne vzpostavite svojega podjetja. Postavite spletno stran s fotografijami pripravljenih menijskih možnosti, da potencialnim strankam predstavite, kako bo hrana izgledala. Navedite svoje kontaktne podatke, poverilnice, izkušnje in vključite opise vrst dogodkov, ki jih vaše podjetje lahko podpira, da lahko stranke odločajo, ali je vaše gostinsko poslovanje primerno za njih.
