Zamrznjena živila so zdaj na voljo v več okusih in sortah kot kdajkoli prej. Od zamrznjene pice do zamrznjenega krompirja, zelenjave in eksotičnega sadja, je na trgu na tisoče izdelkov. Njihova kakovost in okus sta se izboljšala. Globalni trg zamrznjene hrane naj bi do leta 2023 dosegel 333,56 milijarde dolarjev. Če želite zamenjati poklicno pot, pridobiti finančno svobodo ali dopolniti svoje prihodke, razmislite o začetku poslovanja s zamrznjeno hrano.
Raziščite trg
V letu 2017 so bili vodilni prodajalci zamrznjenih večerij in predjedi Nestlé USA, ConAgra Foods in Birds Eye Foods. Druge priljubljene blagovne znamke so Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker in California Pizza Kitchen. Vsak je specializiran za eno ali več vrst izdelkov, od sladoleda do zamrznjenih pic in sladic.
Če razmišljate o začetku poslovanja z zamrznjeno hrano, raziščite trende na trgu in v industriji. Oglejte si, kako vsak prodajalec deluje in kateri izdelki so zelo zahtevni. Ugotovite, ali boste proizvajali in prodajali svoje zamrznjene hrane ali jih kupovali od dobaviteljev. Vsaka možnost vključuje različne stroške in vire.
Ustvarite poslovni načrt
Kakšno hrano boste prodali? Ali ga nameravate sami pripraviti ali kupiti v veleprodaji od trgovcev na debelo? Koliko denarja ste pripravljeni vložiti? Razmislite o teh stvareh, ko pišete svoj poslovni načrt.
Na primer, če se odločite za lastno pripravo hrane, morate imeti ali najeti komercialno kuhinjo. Z domačo zamrznjeno hrano boste prihranili denar pri najemnini. Vendar pa morate še vedno vlagati v posebno opremo in izpolnjevati standarde za varnost hrane. To pomeni višje stroške.
Nakup zamrznjenih živil distributerjev ali trgovcev na debelo je bolj dostopna možnost. Če izberete to pot, se prepričajte, da imate skladišče ali drug objekt za shranjevanje izdelkov. Faktor pri stroških najemnine, kuhinjskih pripomočkov, sestavin, pripomočkov in trženjskih materialov.
Ugotovite, ali želite prodati določene vrste hrane ali malo vsega. Recimo, da ste res dobri pri izdelavi piškotkov, sladic ali sladoleda. V tem primeru lahko začnete podjetje, ki je specializirano za zamrznjene sladice.
Prav tako se odločite, komu želite prodati. Vaše ciljno občinstvo lahko vključuje lokalne trgovine, gostilne ali posameznike. Vse se zniža na vaš proračun in marketinške cilje. Če ste na proračunu, lahko začnete z zamrznjeno hrano od doma in prodajate svoje izdelke na spletu. Ko vaše podjetje raste, lahko razširite svoje poslovanje in partnerje z lokalnimi kraji.
Prijavite se za licence in dovoljenja
Ko registrirate ime podjetja in pridobite davčno številko, se morate prijaviti za določena dovoljenja in dovoljenja. Potrebovali boste splošno poslovno licenco, dovoljenje za hrano iz vašega državnega zdravstvenega oddelka in dovoljenja za ravnanje s hrano za sebe in svoje zaposlene (če je primerno).
Zahteve za dovoljenje za prehrano se od države do države razlikujejo. Na splošno je to potrdilo zakonsko potrebno za trgovine, ki prodajajo pakirana živila, pa tudi za restavracije, tovornjake hrane in prodajalce živil. Če pa prodajate minimalno pakirana živila, kot sta sadje in zelenjava, tega dovoljenja morda ne boste potrebovali.
Poskrbite tudi, da boste upoštevali predpise FDA. Te informacije lahko najdete na uradni spletni strani organizacije ali pa si oglejte Splošni navigacijski priročnik za proizvajalce izdelkov, ki jih ureja FDA, in novoustanovljena podjetja. Če želite ostati na varni strani, se obrnite na lokalnega strokovnjaka za javne zadeve FDA in vprašajte o pravilih in predpisih, ki se nanašajo na vaše podjetje.
Spodbujajte svoje poslovanje z zamrznjeno hrano
Raziščite svoje konkurente in poskusite najti nekaj drugačnega. Trg zamrznjene hrane je konkurenčen, zato ne bo lahko izstopati iz množice. Če ponujate enake izdelke kot vsi ostali, vam bo morda težko ustvariti dobiček.
Spodbujajte lokalno in spletno podjetje za zamrznjeno hrano. Glede na vašo ciljno publiko lahko distribuirate letake in brošure, stopite v stik z lokalnimi restavracijami in trgovinami na trgu hrane ali prodajate svoje izdelke prek distributerjev. Lahko ciljate tudi na določene skupine strank, kot so vegani in vegetarijanci, ljubitelji fitnesa ali specializirane trgovine.
