Neodvisni posredniki morskih sadežev lahko sami ustvarijo velik in donosen posel, tako da delajo neposredno z ribičem in prodajajo v trgovinah z živili, v trgovinah s posebnimi živili ali neposredno kupcem. Če uživate delati z ljudmi in imate ljubezen do morskih sadežev, lahko postanete posrednik z morskimi sadeži odličen način, da ste v živilski industriji, ne da bi vedel, kako kuhati.
Obrnite se na zdravje svojega državnega oddelka in ugotovite, katere licence so potrebne za posrednika v hrani. Verjetno boste vsaj morali opraviti razred ravnanja z živili na lokalni šoli občinske skupnosti in opraviti test za ravnanje z živili. Če boste sami prevažali morske sadeže, boste potrebovali pregled tovornjaka s hladilnikom.
Pojdite na območja v vaši regiji, kjer je veliko ribičev in se pogovorite o nakupu ulova. Nekateri ribiči že imajo ekskluzivne pogodbe z nekaterimi posredniki, drugi pa se bodo prodajali najvišjemu ponudniku.
Napišite pogodbo, s katero se lahko prijavite z ribiči, s katerimi se odločite za delo. Ta pogodba podrobno navaja, koliko jih boste plačali ali koliko odstotka vaše prodajne cene bodo prejeli. Napiši ločeno pogodbo, ki jo bo dal trgovinam, ki kupujejo morsko hrano, ki jo ponujate. Ta pogodba podrobno določa, koliko prejmete od končne maloprodajne cene ali koliko prejmete na debelo.
Sestavite cenovni list in brošuro s podrobnostmi morskih sadežev, ki jih ponujate, vodami, iz katerih prihaja, in kako stopiti v stik z vami.
Kupite ali spremenite dostavno vozilo z opremo za hlajenje, da boste lahko prevažali morsko hrano. Če začenjate zelo majhno, je to lahko tako enostavno kot pick-up tovornjak s številnimi hladilniki. Lahko pa najamete prevozno podjetje, ki ponuja hladilni prostor.
Prodajte svoje morske sadeže v trgovine in druge trgovine. Če se vaši morski sadeži predelajo, kot je dimljen losos, boste morda imeli srečo pri prodaji trgovcem na drobno, zlasti če je riba lokalna. Mala trgovinah z živili, co-ops in drugih trgovinah specialnih živil bodo verjetno dovzetni za dober posel na sveže, lokalne ribe. Pripeljite vzorce in ponudite popuste pri razsutem ali več naročilih.
