Hoteli delujejo 24 ur na dan. Da bi bila ta operacija uspešna, morajo oddelki komunicirati in sodelovati pri zagotavljanju kakovostne storitve za stranke. Kar se dogaja v ozadju, mora biti za obiskovalce hotela nevidno, zato jim je zagotovljeno prijetno bivanje in se želijo vrniti na nadaljnje izlete. Uspešno poslovanje hotelskega podjetja se nanaša na postavitev glav v postelje in zagotavljanje dobrih izkušenj.
Recepcija
Recepcija je življenjska linija hotela. Osebje na recepciji pozdravi potencialne goste na telefonu in jih ob prihodu prispe. Določili so ton za popolno doživetje gostov. Recepcija mora biti 24 ur na dan, običajno v treh izmenah. Poleg sprejemanja rezervacij in izvajanja preverjanj vnosov in izpisov službenik na recepciji obravnava vprašanja gostov, posreduje informacije in služi kot komunikacijsko središče za druge oddelke. Osebje dnevne izmene zaključi odjave, sprejme nove rezervacije in se uskladi z gospodinjstvom, da upravlja inventar čistih in razpoložljivih sob. Večerno osebje izvaja izmene, odgovarja na telefone in odpelje hotel v mirni čas. Osebje, ki prenoči čez noč, običajno izvaja dnevne revizije in tesno sodeluje z varnostjo, da zagotovi, da so vsi gostje v varnem okolju.
Gospodinjstvo
Oddelek za gospodinjstvo je sestavni del hotelskega poslovanja. Čistoča obeh sob in skupnih prostorov je nujna, če hotel ponuja prijetno doživetje. Ob odjavi je treba prostor za goste temeljito očistiti. Vse posteljnino in kopalniško perilo morate odstraniti in zamenjati s čistimi. Kopalnice morajo biti higienizirane in preproge vakuumirane. Če gost ostane več, je treba posteljo ponovno izdelati, zagotoviti sveže posteljnino in posesati tla. Skupne prostore v hotelu je treba vsak dan očistiti. Hodnike je treba posesati in javne kopalnice očistiti in ponovno založiti. V vseh sobah za vaje, bazenih, sejnih sobah in drugih prostorih je treba po potrebi poskrbeti. Vsaj enkrat na četrtletje je treba opraviti težko čiščenje, vključno s pranjem posteljnine, pranjem oken, obračanjem vzmetnic, poliranjem tal in preprog.
Hrano in pijačo
Večina hotelov ponuja neko vrsto hrane in pijače, pa naj gre za restavracijo s polno storitvijo ali za preprost kontinentalni zajtrk. Kuhinjski menedžer ali kuhar ustvarja menije in nadzira naročanje, pripravo in dostavo hrane. Odvisno od obsega delovanja restavracije lahko drugo osebje vključuje sous kuharje, pripravljalne kuharje in pomivalne stroje. Vodja restavracije je odgovoren za najem, usposabljanje in razporejanje ustreznega osebja za čakanje. Če hotel ponuja tudi storitve poroke in konference, vodje prodaje in vodenja poslov z njimi upravljajo rezervacije in upravljajo tok dogodka.
Upravljanje objektov
Hoteli imajo veliko delovnih delov, ki zahtevajo tekoče vzdrževanje in popravila. Odvisno od velikosti stavbe mora biti na osebje nameščena ena ali več mehanikov za redno vzdrževanje. Potrebno je strokovno znanje o vodovodnih, električnih in drugih mehanskih vprašanjih. Vzdrževalno osebje je lahko odgovorno tudi za hotelske razmere, vključno z urejanjem okolice, čiščenjem parkirišč, odstranjevanjem snega in delovanjem zunanjih bazenov in zdravilišč.
Trženje
Medtem ko lahko recepcija rezervira rezervacije, trženje nepremičnine je potrebno za vožnjo poslovanja. Spletna stran je nujna in mora ponuditi možnost on-line rezervacije. Mnoge lastnosti se ujemajo z večjimi potovalnimi spletnimi mesti, ki ponujajo možnosti rezervacije. Gostoljubna trgovina omogoča nepremičninam, da prikažejo svoje storitve, kot so poroke, konference, paketi za golf, paketi za družinske počitnice in vsi drugi specializirani trgi.
