Začetek majhne trgovine z alkoholnimi pijačami na eni lokaciji predstavlja nekatere izzive, ki jih ne dobite, ko vodite regionalno verigo. Konkurenca je divja in imeli boste omejen dostop do količinskih popustov kot manjšega prodajalca, ki lahko vpliva na vašo ceno in zmožnost zaslužka. Ena od rešitev je, da se osredotočite na posebne izdelke in kakovostne storitve, v katerih prodajate več kot le alkohol.
Odločite se za svoj predlog za edinstveno prodajo
Majhne trgovine z alkoholnimi pijačami običajno nimajo obsega prodaje, ki jo uživajo večji trgovci in zato ne morejo naročiti zaloge v količini, ki jim daje pomemben popust. Da bi to preprečili, morate bodisi zaračunati več kot verige trgovin ali ponuditi drugačno izbiro izdelka. Razmislite o tem, kaj boste prodali. Ali boste ponudili specialna piva ali vrhunska vina po dostopnih cenah? Ali boste prodali uravnoteženo mešanico izdelkov in gradili svoj ugled na odličnih storitvah za stranke in usposobljenem osebju? Če lahko ponudite nekaj, kar vam nihče drug ne ponuja, boste bolj verjetno postali destinacijska trgovina.
Licenciranje je ključnega pomena
Potrebovali boste licenco za upravljanje trgovine z alkoholnimi pijačami, vsaka država, okrožje in mesto pa ima svoje predpise. Na nekaterih področjih morate izpolniti le pogoje za licenco. Na drugih področjih so trgovine z alkoholom v državni lasti, lastniki trgovin pa delujejo pod strogimi pravili kot neodvisni izvajalci. Skoraj vse licence omejujejo ure, ko ste lahko odprti za poslovanje - to bo vplivalo na količino, ki jo lahko prodate. Uprava za mala podjetja ima na svoji spletni strani nekaj virov za licenciranje in povezave. Ugotovite, kje stojite, preden se preveč poglobite v poslovni načrt.
Lokacija, lokacija, lokacija
Preden poiščete prostore, preverite, ali obstajajo mestni zakoni in omejitve na območjih, ki omejujejo, kako in kje poslujete. Veliko mest ima na primer zakone, ki preprečujejo prodajo alkohola v bližini šol, knjižnic, bolnišnic in cerkva. Razmislite o tem, kako daleč morajo ljudje hoditi v vašo trgovino in kakšne druge trgovine so v bližini - če je vaša trgovina blizu krajev, kjer ljudje opravljajo opravke, je bolj verjetno, da se bodo stranke ustavile.
Razmislite o tem, koliko kapitala boste potrebovali
Teoretično lahko odprete trgovino z alkoholnimi pijačami za samo 20.000 dolarjev, odvisno od vaše lokacije, najemnine, plače, zalog, stroškov licenc in pravnih stroškov. V resnici boste verjetno potrebovali veliko več kapitala. BevMax, trgovina z vinom in alkoholom, zahteva, da imajo trgovci na drobno najmanj 150.000 dolarjev likvidnega kapitala, da postanejo del franšize Bevmax.
Ustvarite celovit poslovni načrt
Če imate celovit poslovni načrt, vam lahko pomagate pri zagotavljanju financiranja, zato se prepričajte, da boste raziskali stroške najema, licenciranja in inventarja, preden začnete. Poslovni načrt je v bistvu načrt za odpiranje vašega novega podjetja. Vsebuje vaše poslovne cilje in podrobnosti o tem, kaj nameravate storiti, da bi jih dosegli. Poslovni načrt je ključnega pomena pri vlogi za posojilo pri bankah in kreditnih unijah, kot tudi pri ustvarjanju odnosov z dobavitelji.
Obdržite tesen položaj na inventarju
Zaloge bodo vaš največji strošek, zato ne pretiravajte. Ne želite več milijonov dolarjev inventarja na policah. Obseg zalog je odvisen od vašega proračuna, predvidenih stroškov prodaje in vrste stranke, ki jo želite privabiti. Začnite z nalaganjem izdelkov, ki se bodo hitro prodajali. Ko imate nekaj denarnega toka, lahko začnete širiti svoj inventar. Državni zakoni pogosto zahtevajo, da kupite inventar od državnega pooblaščenega trgovca na debelo. Bodite prepričani, da dobite seznam iz vaše države Liquor Control Board.
Razširi besedo
Ob predpostavki, da ni lokalnih omejitev za oglaševanje prodaje alkohola - preverite to! - začnite oglaševati svojo trgovino v lokalnih časopisih, na televiziji in radiu. Če ste aktivni v družabnih medijih, ga uporabite za širjenje besede o svoji veliki otvoritvi. Razmislite o načrtovanju dogodka za testiranje okusa ali razreda "mixology", ki bo privabil stranke. Ponudite popuste na predmete, ki ste jih predstavili, da bi vam pomagali narediti prvo prodajo, graditi zvestobo in razviti bazo ponavljajočih se strank.
