Čeprav večina nas meni, da je sol ena izmed najbolj osnovnih živil, obstaja veliko sort edinstvene, visokokakovostne soli iz vsega sveta. Od roza himalajske kamene soli do sive keltske morske soli, radovedni kuharji izbirajo med številnimi možnostmi. Podjetni podjetniki razvijajo mešanice soli in začimb za domačo uporabo; te so priljubljene v trgovinah specialnih živil. Če ste zainteresirani za razvoj izdelka s številnimi aplikacijami, bi lahko bila sol v poslu odlična možnost.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Komercialna kuhinja
-
Sol
-
Začimbe
O licencah in zahtevah za začetek poslovanja s soljo se obrnite na svoje mestne in državne oddelke. Prav tako se obrnite na vaš lokalni zdravstveni oddelek in vprašajte, kakšno vrsto objekta potrebujete za mešanje in pakiranje soli in mešanic soli. Verjetno ne boste potrebovali popolne komercialne kuhinje s štedilnikom in prezračevalnim sistemom, vendar boste potrebovali licencirano, pregledano, sanitarno opremo z odobreno opremo za pomivanje posode in enostavno čistimi površinami. Če nameravate najeti, se registrirajte kot delodajalec pri IRS, kot tudi v svojem oddelku za varnost zaposlitve in oddelku dela in industrije.
Poiščite vire za svojo sol. Raziščite distributerje soli na spletu, posebno pozornost pa posvetite tistim, ki so specializirani za določeno vrsto soli. Pridelovalci posameznih sort so primarni viri, ne pa posredniki. Vzorce soli iz teh virov in v lokalni trgovini z gurmansko hrano in kontaktiranje solnih podjetij glede razpoložljivosti in cen. Razvijte osrednjo linijo izdelkov iz mešanic soli, vključno z mešanico soli in popra, ter pripravke, ki jih domači kuharji lahko uporabljajo z različnimi vrstami jedi, kot so piščanec, riba ali sredozemska hrana. Odločite se za cenovno točko za vaše izdelke, na primer, ali želite uporabiti le najboljše materiale in ustvariti vrhunski izdelek ali pa želite uporabiti cenejše sestavine in ciljati na širši trg.
Razvijte embalažo in nalepke za vaše izdelke. Plastični ali stekleni kozarci ali posode so trpežni, vendar dragi, povečujejo vaše stroške in potencialno postavljajo vaše izdelke v višji cenovni razred. Plastične vrečke so precej cenejše, vendar težje prikazane. Oblikujte privlačno etiketo, ki prikazuje ime in logotip vašega podjetja ter seznam sestavin vašega izdelka. Če vaš izdelek vsebuje alergene, si to zapomnite tudi na etiketi. Vključite predloge za uporabo izdelka, na primer, ali je to še posebej primerno za piščanca ali ribe.
Poiščite trge za svoje izdelke. Pripeljite vzorce v trgovine s posebnimi živili na vašem območju, kot tudi distributerje specialnih živil. Sol ima dolg rok uporabnosti tudi brez dolgotrajnih postopkov, kot je konzerviranje, zato je smiselno, da se solni produkti razdelijo čim širše. Na trgu lokalnih kmetov postavite razstavni prostor, da boste lahko svoje izdelke prodajali neposredno potrošnikom.
