Sendvič trgovine so priljubljene restavracije v soseskah in mestnih središčih. Pogosto so specializirani za dolge in debele sendviče, imenovane hoagies, bulkies, junaki in brusilniki, odvisno od tega, v katerem delu države ste. Če želite voditi uspešno poslovanje sendvič trgovine, morate imeti nadzor vseh vidikov poslovanja.
Zakoni in kodeksi
Pri serviranju živil se morate zavedati in dobro poznati zakone, zdravstvene predpise in standarde, ki so jih določili lokalni upravni organi. Raziščite zakone in se srečajte z lokalnim oddelkom za zdravje, da zagotovite, da so vsi vidiki poslovanja v skladu s kodeksom. Če vas zdravstveni oddelek zapre za kršitve kode, ne glede na to, kako dolgo ali zakaj, lahko resno škoduje ugledu gostitelja v skupnosti. Skrbni pregled bo pomagal preprečiti, da bi se to zgodilo in bo tudi dosledno ohranilo stranke v zdravem in čistem okolju.
Podpis
Razvijte podpisan sendvič ali sendvič linijo, ki je na voljo samo v vaši trgovini, da bi pomagali pritegniti stranke. Postavite nove vrtljaje na stare favorite, kot je vroč in začinjen sendvič s sirom na žaru, ki bo navdihnil nove ideje. Razvijte več idej in preizkusite okus s strankami, da pomagate ugotoviti, kaj se bo prodajalo in kaj ne. Trik, kot je 12-metrsko tekmovanje v sendviču, kjer se gostje spopadajo s celotnim sendvičem v eni uri za nagrado, vam bo pomagal ustvariti buzz za vaš sendvič.
Storitev za stranke
Storitev za stranke je bistven sestavni del vsakega podjetja, vendar lahko za prostor, kjer se streže hrana, pomaga ohranjati vašo bazo strank. Vedno bodo pri pripravi hrane spremenljivke in napake se bodo zgodile. Ob pozitivni in učinkoviti rutinski storitvi za stranke, ki bo odpravila napake, pa tudi nad njo, da bodo stranke zadovoljne, se bodo stranke vračale, tudi če je bilo njihovo naročilo napačno.
Trženje
Oglaševanje in trženje sta ključnega pomena za ohranitev uspeha sendviča. Odvisno od proračuna bodo televizijske in radijske reklame pomagale vzpostaviti blagovno znamko za vaše podjetje. Spletna stran za potencialne stranke, ki si želijo ogledati vaš meni na spletu, bo prav tako prednost. Kupon, natisnjen v lokalnem časopisu ali letalu, bo pomagal voziti podjetja za tiste, ki sicer ne bi poskusili s trgovino. Za svobodo tiska in medijske pozornosti, dajte dobrodelno funkcijo, kot je na primer nastanitev zavetišča za brezdomce s sendviči za en teden. O dogodku pišite v sporočilu za javnost, ki bo potekalo brezplačno, če ga bo objavil časopis.
