Trg z alkoholnimi pijačami meša stare tisočletne snovi, kot so vino in pivo, in uporablja glasbo ter obljublja dobre čase za trženje. Podjetje za proizvodnjo alkoholnih pijač široko vključuje blagovne znamke alkohola za vino, pivo in pijače. Obstajajo veliki večnacionalni akterji, kot so House of Seagram in majhne mikro pivovarne. Podjetje za proizvodnjo alkoholnih pijač se ukvarja s proizvodnjo, distribucijo, prodajo in trženjem.
Proizvodnja, distribucija in prodaja
Vse tekočine prihajajo iz ali uporabljajo neko vrsto zelenjave ali sadja. Postopek nabiranja in polnjenja je v lasti podjetja za pijačo ali pa je bil pridelovalcu sklenjen dogovor o nekakšni blagovni znamki polnjenja. Likarni izdelki potrebujejo čas fermentacije, pa tudi skladiščenje in osebje, ki nadzoruje te operacije. Distribucija bo povzročila ali prekinila blagovno znamko alkoholnih pijač. Industrijo alkoholnih pijač ureja Urad za alkohol, tobak, strelno orožje in eksplozive. Alkohol velja za nadzorovan izdelek v nekaterih državah, tudi v Ohiu, kjer se trdi alkohol lahko kupi le v državnih trgovinah in je močno obdavčen.
Nočni klubi, restavracije in bari so pomemben del distribucije blagovne znamke. Treba je opraviti prodajne klice na prodajnih mestih na kraju samem, sprejeti naročila in dostaviti izdelek.
Potrošniki
Potrošniki alkoholnih pijač so določljivi glede na vrsto pijače. Pivski pivci so običajno moški in modri ovratnik. Vinski pivci so ponavadi ženski in starejši. Potrošniki rjavih likerjev, kot so škotski in bourbonski, so običajno moški in starejši, medtem ko mlajše belo žganje, kot sta gin in vodka, porabijo mlajši odrasli v mešanih pijačah. Posamezne blagovne znamke bodo pritegnile lastne potrošniške franšize z edinstvenim demografskim in psihografskim profilom.
Trženje
Tekoče izdelke cenimo glede na vrsto. Piva so razmeroma poceni, vse blagovne znamke piva pa so precej cenjene v istem cenovnem razredu. Cene vina pa segajo od nekaj dolarjev do tisoč plačanih za redko steklenico. Trde tekočine se določajo glede na velikost steklenice. Možnosti trženja alkoholnih pijač segajo od promocij na degustacijah vina do križarjenj na odprtem morju s strani blagovne znamke piva. Spolne in športne teme se pogosto uporabljajo za oglaševanje piva in nekaterih blagovnih znamk žganih pijač. Proizvodne razlike in standardi se uporabljajo tudi pri oglaševanju izdelkov iz žganih pijač.
