Čeprav morajo vsi živeti, nekatere skupnosti nimajo svojih trgov z živili. Prebivalci morajo potovati v sosednje skupnosti ali celo na daljše razdalje, da bi prišli do najbližje trgovine z živili. Da bi kompenzirali čas in razdaljo, mnogi kupci gredo v priročne prodajalne za nakup prehrambenih izdelkov, ki so v pločevinkah, predpakirani in pripravljeni. Prodajalne v trgovinah ne prodajajo toliko živilskih izdelkov kot supermarket, zato so njihove cene običajno višje. Pomanjkanje izbire odpira priložnost za ustanovitev trga s svežimi živili v premalo opremljeni skupnosti.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Zelenjava
-
Sadje
-
Blagajna
-
Poslovna licenca
Izberite artikle za prodajo na vašem trgu. Misli nišo. Pojdite ekološko in prodajajte samo živila, proizvedena brez pesticidov ali živali, ki so jim bile injicirane hormoni. Prodaj samo sadje in zelenjavo. Izberite svojo nišo, ki bo pripomogla k izstopanju trga hrane. V knjigi »75 zelenih podjetij, ki jih lahko začnete zaslužiti in narediti razliko«, avtor Glenn Croston predlaga, da si ogledate trenutne trende v drugih državah, kot sta Evropa in Japonska.
Imejte svoj trg. Opišite poslovni koncept v imenu, kot je »Fresh Foods Austin« ali ustvarite nekaj privlačnega, ki je igra z besedami ali rimami, kot je »Best and Fresh«.
Prijavite se za poslovno licenco. Zahtevajte prošnjo od mestnega ali okrožnega davčnega uradnika. Zahtevajte tudi vlogo za licenco prodajalca, ker boste izdelke prodajali širši javnosti. Ta licenca vam razbremeni davčne obremenitve. Če prodajate predkuhana živila, boste morda potrebovali dovoljenje oddelka za kmetijstvo.
Poiščite lokacijo za trg hrane. Razmislite o konceptu »samo dostave«, pri katerem strankam sploh ni treba obiskati vašega trga. Za fizične lokacije si oglejte območja, kjer je veliko peš prometa. Poiščite udoben dostop za vaše stranke iz stranskih ulic in avtocest. V knjigi »Priročnik McGraw-Hill za začetek lastnega podjetja«, Stephen C. Harper piše: »Morate iskati področja, kjer vaši ciljni trg ni dovolj dobro ali sploh vaši konkurenti. Področja, ki so slabo oskrbljena ali sploh niso na voljo, lahko predstavljajo priložnosti za razvoj konkurenčne prednosti z boljšo lokacijo."
Poiščite sredstva za vaš trg hrane. Napišite poslovni načrt. Vključite vse pričakovane stroške za najem lokacije, nakup inventarja in stroške oglaševanja. Napovedajte pričakovani zaslužek. Podajte poslovni načrt komercialni banki za poslovno posojilo.
Pridobite zavarovanje poslovne odgovornosti in zavarovanje odškodnine za delavce. Razpravljajte o možnostih pri ponudniku zavarovanja, ki je v vaši državi licenciran, da vas zaščiti, če nekdo dobi zastrupitev s hrano zaradi nečesa, kar so jedli s trga. Obrnite se na državno kompenzacijsko službo, da določite zadostno pokritost za svoje zaposlene.
Najem izvajalca, ki pozna gradnjo poslovnih prostorov. Pridobite priporočila drugih lastnikov podjetij, preden izberete izvajalca.
Kupi zaloge v trgovini. Nakup blagajne, ki jo bodo lahko uporabljali vsi zaposleni. Naročite čistilne pripomočke, da bo trgovina čista in vabljiva.
Načrtujte varnostni pregled pri državnem zdravstvenem oddelku. Večina držav zahteva od vsakega podjetja, ki prodaja živila javnosti, kuhano ali predpakirano, zdravstveni pregled.
Poiščite prodajalce hrane. Primerjajte cene pri prodajalcih na debelo, kot tudi možnosti dobave in plačilne pogoje. Obrnite se na lokalne kmete, ki se bodo morda želeli znebiti svoje naslednje žetve. Naročite svoj inventar hrane.
Cena vašega inventarja. Food Trust predlaga: “Da bi dobili pošteno ceno za vaš izdelek, si oglejte rezultate ankete in preverite, kaj druga lokalna podjetja zaračunavajo za isti ali podoben izdelek. Prepričajte se, da cena izdelka pokriva vaše stroške in zagotavlja vsaj majhen znesek za dobiček. ”Načrt za pokvarljivo blago, ker hrana na policah ne traja nedoločeno.
Spodbujajte svoj trg hrane. Podarite brezplačno vrečko sadja v žrebanju, da bi obiskovalce spodbudili k nakupu. Organizirajte promocijsko prodajo, kot je "Vsi zeleni lahko jedete ob sredah za manj zeleno" in na ta dan popustite vse zelene zelenjave. Objavite letake v celotni skupnosti z navodili do trgovine.
