Poslovanje z ribami in žetoni je bilo tradicionalno britanski podvig, vendar se je v ZDA povečalo priljubljenost z ustanovitvijo nacionalnih verig, kot so Long John Silver in Arthur Treachers ter posamezne trgovine, kot so Salt & Battery in English Harbor Fish. & Čipi v New Yorku. Za začetek poslovanja potrebujete preprosto opremo, dobro lokacijo in kakovostno oskrbo, bodisi v restavraciji ali v restavraciji s hitro prehrano.
Izberite vrsto podjetja
Kupcem lahko ponudite ribe in žetone na dva načina: kosite ali uživajte. Če delate kot restavracija v restavraciji, morate najti prostor, kjer je prostor za kuhanje, shranjevanje in sedenje. Če želite vzpostaviti podjetje za prevzem, potrebujete le prostor za kuhanje in shranjevanje ter števec, ki bo strankam služil.
Poiščite pravo mesto
Lokacija je ključnega pomena za uspeh. Če odprete restavracijo v restavraciji, poiščite lokacijo v središču mesta, ki je primerna za večerje in v bližini drugih objektov za prosti čas. Primerna je tudi obala ali obalna lokacija, saj kupci z morskimi sadeži povezujejo območje. Za poslovno dejavnost je idealna mestna lokacija. Lokalni kupci lahko zberejo obroke, da se odpeljejo domov ali na prostem. V bližini športnega stadiona ali kompleksa za prosti čas vam lahko pomagajo privabiti stranke, ki iščejo hiter obrok po igri ali filmu.
Poiščite dobavitelje kakovosti
Kakovostni dobavitelji so bistvenega pomena za uspeh vašega podjetja. Obrnite se na dobavitelje, ki lahko zagotovijo sveže ali zamrznjene ribe. Izberite kakovosten krompir, narezan na debele čipe, namesto na tanke krompirčke, da kupcem zagotovite pristno teksturo in okus čipov.
Opremite podjetje
Opremljanje ribjega in čipnega podjetja je nizkocenovna naložba in za začetek delovanja lahko kupite rabljeno opremo. Potrebovali boste hladilnik ali zamrzovalnik za shranjevanje rib in vrsto z globokimi ločenimi predelki za cvrtje rib in čipsa. Za rezanje žetonov so na voljo odrezki na ustrezno velikost.
