Če so vaši marmeladi in želeji vedno hit kot domače praznično darilo, ali vaša salsa gostje počnejo sambo, razmislite o spreminjanju kreativnih kuharskih talentov v gotovino. Ko se odločite za živilo, se organizirajte. Za začetek poslovanja s prehrambenimi maloprodajnimi podjetji je potrebno načrtovanje, nekaj gotovinskih in tržnih veščin.
Pridobite zahtevano licenco. Ne samo, da je potrebno poslovno dovoljenje, ampak tudi dovoljenje za ravnanje z živili. Raziskati okrožje in zahtevati državo, da preveri, ali mora vaša kuhinja ali komisar opraviti test varnosti in zdravja ter biti potrjen. Ne pozabite pridobiti privilegirane licence za pobiranje prometnega davka za državo. Nekatera mesta zahtevajo tudi dodatne davke.
Odstranite del kuhinjskih omaric za shranjevanje sestavin in materialov, potrebnih za pripravo živilskega izdelka. (Preverite v skladu z lokalnimi zdravstvenimi predpisi; na nekaterih območjih domačih kuhinj ni mogoče uporabljati v komercialne namene. Nekatere lokalne zdravstvene agencije ne dovolijo niti hrambe v domovih.) Hranite tekoči inventar, da bi natančno vedeli, kaj je na strani in kaj je potrebno. Ni smisla začeti salso, na primer, da bi našli dovolj konzerviranega narezanega paradižnika, da bi dopolnili recept.
Oglejte si potrebno opremo. Odvisno od živilskega izdelka bo morda potreben večji hladilnik, komercialna pečica, zamrzovalnik in posode za kuhanje z veliko kapaciteto. Zdravstveni oddelek lahko zahteva tudi dodatno opremo, kot so visokotemperaturni pomivalni stroj, termometri, dezinfekcijska čistila in varnostna oprema, kot so gasilni aparati in kompleti za prvo pomoč. Pripravite območje za shranjevanje živilskega izdelka, ko bo končano.
Poiščite vire za sestavine in embalažni material. To je v redu plačati polno ceno za jelly kozarce, če ste dajejo žele proč kot darila, vendar ne, ko ustvarjanje dobička je cilj. Razlika se morda zdi majhna, morda samo 25 centov na kozarec, vendar se hitro doda za naročilo za 100 kozarcev želeja. Oglejte si stroške dostave in cene na debelo. Vključite minimalne zahteve za nakup. Mogoče bo potrebno bruto (144) pokrovov, če pa je to minimalna zahteva, koliko jih bo treba kupiti.
Razviti tržni načrt. Ugotovite, kdo so vaše stranke in kako bodo doseženi. Letaki, oglasi, udeležba na razstavah hrane, razstave umetnosti in obrti in kmetijski trgi so potencialne metode za trženje in prodajo. Ne bodite sramežljivi, če o tem obvestite ljudi. Mogoče prijatelj prijatelja pozna proizvajalca lokalnega popoldanskega talk showa in radi bi imeli predstavitev o izdelavi izdelka.
Spremljajte vse prodaje in stroške ločeno od gospodinjskega proračuna. Trgovina z živili je lahko tam, kjer je večina pokvarljivih živilskih izdelkov kupljenih, pa tudi pogled na restavracijske zaloge. Te račune ločite od rednega nakupovanja z živili. Dobiček ali izgubo iz poslovanja bo treba prijaviti na obrazcih za davek od dohodka. Prepričajte se, da se odšteje vsak strošek, ki je upravičen.
Nasveti
-
Začnite majhno z enim ali dvema živilskima proizvodoma in razširite.
Opozorilo
Zahtevati dohodek od živilske dejavnosti na dohodnino.
