Kako odpreti Taqueria. Beseda "taqueria" se je prvotno nanašala na ulične prodajalce, ki so specializirali mehiško hrano, kot so tacos ali burritos. Taquerias so postali priljubljena mala poslovna pot za številne začetnike restavratorjev. Z nekaj preprostimi koraki odprete lastno taqueria.
Raziščite lokacijo. V nekaterih delih države je mehiška hrana bolj priljubljena kot druge. Poskusite najti lokacijo, ki jo podobna podjetja ne presežejo. Prav tako razmislite o odprtju vašega mehiškega taqueria na mestu, ki vodi do hitre hrane, kot je trgovina ali strip center.
Izberite pripravo preprostih, stroškovno učinkovitih jedi. Mehiška hrana je sama po sebi precej poceni za pripravo, saj se večina sestavin lahko uporablja na različne načine in v več jedi.
Uporabite preproste, značilne okuse. Da bi se vaša hrana ločila od drugih, poskusite uporabiti nekaj posebnih, edinstvenih sestavin. Ne glede na to, ali gre za posebno omako iz buritosa ali kislega zelja na tacosu, bo nekaj presenečenj pomagalo pritegniti pozornost javnosti.
Najemite zanesljivo osebje. Nove restavracije zahtevajo veliko dela in večino časa prevladujejo lastniki. Vendar, če boste našli nekaj zanesljivih zaposlenih za vaše majhno podjetje, boste veliko bolje.
Oglašujte, da pridobite pozornost in ostanite dosledni. Da bi prinesli dodatne posle, odprli posebnosti za odpiranje ali drugače oglaševali, da bi v svoje mehiške taqueria prinesli več teles. Če boste navdušili s svojo hrano in gostoljubnostjo ter ostanejo dosledni tudi po veliki otvoritvi, se bodo vaše stranke vrnile.
