V trgovinah za pekarne je na voljo pestra izbira pekarskih izdelkov, plesni, papirnatega blaga in živilskih sestavin za komercialne in hobi peke. Trgovsko blago lahko vključuje posebne posode za peko in orodje, stojala in toperje za torte in polnila s posebnimi testeninami. Nekatere trgovine s pekarsko opremo imajo tudi pogonsko opremo, kot so mulčerji, skreperji za skledo in rezalniki kruha. Te stroje običajno uporabljajo pekarne z večjo prostornino.
Prepoznajte potencialne regionalne stranke. Pekarne lahko uporabljajo hoteli, gostinci in kuharji peciva ali peciva. Poleg tega lahko komercialni uporabniki, kot so restavracije ali vodilni kuharski mojstri, pokroviteljijo vašo trgovino. Obstaja tudi trg stanovanjske pekarne. Številni nadarjeni ljubiteljski peki uživajo v ustvarjanju užitkov za družino in prijatelje.
Izberite priročno osrednjo lokacijo. Načrtujte veliko parkirišča, tudi v obdobjih velikega povpraševanja. Prikažite svoje pekarske pripomočke v prostornem prednjem oknu. Namestite vpenjala različnih višin, da prilagodite različno konfigurirano opremo. Ustvarite spreminjajočo se video predstavitev s svojimi potrebščinami za pekarne, skupaj s pekarskimi kreacijami, ki so bile izvedene s trgovinskimi izdelki. Sodelujte z izdelovalcem znakov, da ustvarite stavbni znak z privlačno pekovsko grafiko.
Naročite na debelo pecilni material. Ustvarite seznam glavnih pekarskih dobavnih kategorij (npr. Opremo za mešanje, posodo za peko in jedilni pribor). Izberite elemente, ki jih želite skladiščiti v vsaki kategoriji, skupaj z dobro izbiro velikosti in konfiguracij. Postavite veleprodajna naročila za povečanje vašega dobička in po potrebi uporabite količinske popuste.
Najemite prijazno in usposobljeno osebje. Izberite zaposlene z odličnimi storitvami za stranke in z bogatim znanjem o pekarski opremi in potrebščini. Poiščite učence kulinarične šole, kuharje vajencev in nekdanje vodje vojaške kuhinje. Zagotovite profesionalno usklajevanje obleke za vse zaposlene. Nazadnje izvedite mesečne posodobitve za seznanitev osebja z novimi izdelki in opremo.
Drži odprto hišo s sladkarijami. Delajte s svojim osebjem, da spečete različne sladke dobrote z uporabo zalog, ki so na voljo v trgovini. Povabite svoje možnosti, da obiščete trgovino in uživate v slaščičarstvu ter izkoristite uvodne prihranke na vse zaloge in opremo. Pripravite primerjave prihrankov za komercialne in maloprodajne stranke.
Oglašujte dogodek v živilskem delu lokalnih časopisov. Nazadnje razdelite letake v gurmanske kuhinjske trgovine in lokalne razrede za peko in pecivo.
