Gostinci ponujajo več kot samo poroke. Od kuharskih izdelkov do družinskih srečanj imajo gostinci velik nabor potencialnih strank. Običajno delajo dolge ure, vikende in praznike in lahko delujejo s skrajšanim ali polnim delovnim časom. Gostinska dejavnost je odlična poslovna priložnost za nekoga, ki ne samo uživa v preživljanju ure, ki delajo na štedilniku, temveč uživa pri izpolnjevanju palet strank in zagotavljanju strokovnega in primernega vzdušja.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Zavarovanje odgovornosti
-
Dovoljenje za prehrano
-
Gospodarsko vozilo
Vzemite službo, ki dela za gostinca, pri čemer pozorno spremljate pripravo hrane, stroške in organizacijo poslovanja. Gostinci, ki morajo izpolnjevati stroge roke, delajo v razmeroma visokem okolju. Zavedati se morate vsega, kar je vpleteno v vodenje uspešnega gostinskega dela in vloge, ki jo ima vsak član ekipe, preden začnejo poslovati.
Obrnite se na lokalni zdravstveni oddelek o zakonih, ki urejajo prehrano v vaši državi. Na splošno morajo biti dobavitelji licencirani. Hrano, ki je ponovno prodana, je treba pripraviti v pooblaščeni kuhinji. Nekatere države gostiteljem ne bodo dovolile, da licencirajo svojo domačo kuhinjo. V tem primeru lahko iz cerkve, skupnostne dvorane, pekarne ali v hišo najamete licencirano kuhinjo. Za komercialno vozilo, v katerem dostavljate hrano, veljajo tudi nekateri predpisi. Pridobite poslovno licenco in zavarovanje odgovornosti pri nakupu za vaše gostinsko dejavnost.
Razmislite o kuharskem tečaju, s katerim razširite svoje znanje o različnih vrstah prevoznin in sestavin, predstavitvenih metodah ali trendih hrane.
Ustvarite svoj meni glede na nastavitve stranke. Lahko poskrbite za družinska srečanja, družabne dogodke, družabne dogodke, dobrodelne skupine, vladne bankete, rojstne dneve in poroke. Vaš meni je lahko sestavljen iz udobne hrane, sladic ali bolj dovršene hrane. Povprašajte prijatelje in družino za povratne informacije.
Nakup komercialnega kombija za vaše gostinsko dejavnost in nato nakup opreme. To lahko vključuje razdelilnike pijač, stojala za torte, zaloge za pijačo, pokrove plošč, službene sklede in pladnje, jedilne posode, pripomočke za enkratno uporabo, izolirane nosilce hrane, barsko opremo, prenosno opremo za serviranje, razstavne stojnice, namizni prti in vaze.
Oglašujte svoje podjetje prek spletnih imenikov. Objavite na priljubljenih forumih za poroko in dogodke. Začnite brezplačen blog in se pogovorite o temah, ki so usmerjene v vaše stranke, kot so etiketa, ideje za dekoriranje in recepti. Registrirajte se v vaši lokalni gospodarski zbornici in začnite povezovati se z drugimi podjetji na vašem območju, kot so cvetličarji in hoteli. Oglašujte na Craigslist.org. Pustite brošure v podjetjih.
Nasveti
-
Po potrebi najamejo pomočnika. Postavite oglas na oglasne deske v šolah za kuhanje. Ko imate zaposlene, boste morali pridobiti zvezno davčno številko in zavarovati delavčevo odškodnino. In ne pozabite kupiti profesionalnih uniform za vas in vašega pomočnika.
