Napovedovanje prodaje na podlagi preteklih podatkov o porabi hrane in pijače zahteva vzdrževanje in uporabo natančnih podatkov o preteklih prodajah. Vodstvo, ki načrtuje proračune za prihodnji mesec ali leto, mora vedeti, koliko denarja bo porabilo za oskrbo s hrano in pijačo, da bi izpolnilo pričakovane zahteve kupcev in napovedi prodaje. Brez natančnih zgodovinskih podatkov o prodaji bi lahko vodstvo podjetja težko načrtovalo prihodnjo širitev poslovanja. Finančni menedžerji v industriji živil in pijač, ki imajo na voljo in natančne podatke o prodaji, lahko zlahka pripravijo napoved prodaje za prihodnji mesec ali naslednje leto.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovna statistika
-
Poslovni prejemki
-
Preglednica
Navedite vse podatke o prodaji hrane in pijače vašega podjetja s skupno letno prodajo in skupno prodajo na mesec. Na primer, če vaši živilski izdelki vključujejo obloge, juhe, sadje in zelenjavo, in vaši izdelki za pijačo vključujejo kavo, vodo, čaj in brezalkoholne pijače, potem boste želeli prikazati skupno prodajo za vsakega od teh proizvodov posebej, kot tudi celotno vsoto. celotne prodaje za vsak mesec in za celo leto. Te informacije uporabite za izračun odstotka skupne letne prodaje, ki vsak mesec prispeva k skupni prodaji za to leto.
Izračunajte mesečno napoved prodaje hrane in pijače na podlagi preteklih podatkov o prodaji. Če želite izračunati mesečno napoved, upoštevajte podatke o skupni prodaji hrane in pijač iz prejšnjega meseca in jih razdelite na povprečni odstotek skupnega letnega prometa na ta mesec in ta produkt pomnožite s povprečnim odstotkom skupne letne prodaje. Na primer, če ste želeli predvideti decembrsko prodajo hrane in pijač, ki v povprečju predstavlja 12 odstotkov celotne prodaje na leto, bi morali vedeti, da je bila novembra skupna prodaja - 100.000 dolarjev, in povprečni odstotek skupne prodaje za november - 8 odstotkov. Nadaljujte z razdelitvijo 100.000 za 8 odstotkov, da dosežete 1.250.000 milijonov dolarjev, ki jih boste potem, kot pomnožite z 12, prispeli do decembrske napovedi hrane in prodaje v višini 150.000 dolarjev. Enačba bi bila: 100,000 /.08 X.12 = 150.000.
Izračunajte letno napoved prodaje hrane in pijače na podlagi preteklih podatkov o prodaji. Za izračun letne napovedi prodaje hrane in pijače določite lanskoletno skupno prodajo in ji dodajte vnaprej določeno prodajo hrane in pijače, ki se pričakuje v prihodnjem letu. Pomnožite vsoto teh dveh prodajnih številk za eno plus preteklo povprečno stopnjo rasti letnih podatkov o prodaji hrane in pijače za vaše podjetje. Na primer, če je skupna prodaja v lanskem letu znašala 100 milijonov dolarjev in če je vaše podjetje pričakovalo dodatno prodajo hrane in pijače v višini 200.000 dolarjev iz pogodbenih sporazumov, ki so bili sklenjeni, vendar še niso izpolnjeni in je vaša letna stopnja rasti prodaje 6 odstotkov, bi dodali 1 milijon 200.000 in pomnožimo z 1,06, da dosežemo 1,272,000 milijonov USD v napovedi prodaje hrane in pijače za prihodnje leto. Enačba bi bila: 1,200,000 X 1,06 = 1,272,000.
