Tako kot ljudje enačijo besedo »računalnik« z industrijskimi velikani, kot sta Apple in Windows, lahko ustvarite podjetje, ki je skoraj sinonim za besedo »daiquiri«. Te zamrznjene, sadne pijače na osnovi ruma so priljubljene med široko publiko: otroci iz fakultete, odrasli in starejši lahko uživate v daikiriju. Vendar pa ta potencialno donosen posel zahteva več premislekov, preden se krovni vložek postavi v pijačo.
Ocenite svojo strategijo izdelka. Ali želite uporabiti voziček za postavitev daikiri stati na, recimo, hrupne ulice New Orleansa ali peščene plaže v Kaliforniji? Ali pa se želite samo vleči okoli opreme in poskrbeti za poroke in druge dogodke? V šoli si lahko uredite tudi kavarno z visoko kakovostno opeko in malto. Vsaka možnost prihaja z različnimi stroški, ki segajo preko mešalnikov, sirupov in izdelkov.
Razvijte obsežen seznam podrobnosti o stroških, kot so najemnina ali dovoljenje za voziček za hrano, daiquiri stroji, zavarovanje, licenca za alkohol, dovoljenja za hrano, plače in plače. Kot je pojasnjeno v knjigi »Vse vodilo za začetek in vodenje restavracije«, ima alkohol široko stopnjo dobička glede hrane, vendar ima dodatno odgovornost. Avtor Ronald Lee opozarja, da se lahko odgovornost za kakršne koli težave zaradi opojenih strank namesti na vaše podjetje.
Ciljno usmerite svoje podjetje na ustrezne demografske skupine in prepoznajte sezonsko naravnanost vašega izdelka. Primer: Malo študentov v Minnesoti si želi decembra leta daiquiri, tako da bi lahko razmislili o tem, da bi imeli voziček za pijačo, ki bi deloval v toplejših mesecih, namesto da bi si v mestu izposodili prostor skozi celo leto.
Razmislite o drugih nekonvencionalnih načinih prodaje daiquiris, kot so catering bratske zabave (pod pogojem, da so vsi študenti polnoletni), prodaja receptur in prireditve za dekleta za dekliščine.
Ustvarite recepte daiquiri in razvijete linijo izdelkov. Daiquiris naredite z različnimi okusi in sadjem. Z osnovnimi recepti se lahko udobno pripravljate na daiquiris in nadaljujte z eksperimentiranjem. Zmešajte različne sadje, kot so banane, jagode, pomaranče, limeta, ananas, mango, kokos in druge. Poskusite tudi s sirupi. Natančno dokumentirajte vse uporabljene sestavine in količine. Eksperimentirajte z brezalkoholnimi daiquiris, da poskrbi za otroke na dogodkih, kot so nogometne tekme na kolidžih.
Ustvarite ustvarjalna imena za vaše izmišljotine za pomoč pri prepoznavanju blagovne znamke. Glede na množico edinstvenih imen alkoholnih pijač, kot so »Beam me up, Scotty« in »Bunratty Peg«, bi se morali zabavati s tem delom poslovanja. Ena ideja je, da izberete imena, ki so povezana z imenom vašega podjetja. Če je ime vašega podjetja Sun Devil Daiquiris, potem bi lahko ime vaše pijače imenovali "Vrtinčni hudič" ali "Hudič v Gruziji".
Oglašujte svoje podjetje. Najemite študente, da izdajajo letake za vaše podjetje. Izdaje kupite, kupite brezplačne kupone in promovirate svoje storitve v mestnem časopisu. Prav tako uporabite internet za objavo dogodkov, kot so daiquiri razredi v poročnih forumih in spletnih straneh sestrskih organizacij. Izdelajte pomožne izdelke za prodajo ali distribucijo, kot so plastične skodelice, duhovite majice in nore slamice, ki nosijo logotip vašega podjetja.
Nasveti
-
Ker lahko pridobitev vaše licence traja mesece, zaprosite za dovoljenje za alkohol čim prej.
