Portland ima veliko prebivalstvo in ugled, da je zabavno mesto, da je zunaj in približno v. Vreme je tako, da lahko ljudje potujejo okoli enostavno v vseh štirih letnih časih, kar je dobro za restavracijo, ki se opira na walk-in prometa. Kljub temu je najbolje, da ste dobro pripravljeni, preden poskusite odpreti novo restavracijo.
Pridružite se združenju restavracij Oregon (glej vire). ORA je neprofitna organizacija, ki ponuja storitve in skuša prihraniti denar za svoje člane. ORA je dober vir informacij o zakonih in pravnih posodobitvah, ki vplivajo na vse v industriji hrane v Oregonu.
Obrnite se na mesto Portland in državo Oregon, da dobite aktualne informacije o pravilih, predpisih in potrebnih licencah, ki urejajo restavracije. Spodnja povezava do poslovnega vodnika Oregon vam bo priskrbela ustrezne telefonske številke, e-poštne naslove in naslove za uradnike v Portlandu in Oregonu. Obstajajo številni predpisi, ki jih morate upoštevati pri oblikovanju restavracije, vključno z vsem, od kuhinjskih ventilatorjev do požarnih pobeg.
Poiščite ustrezen del poslovne nepremičnine. Morda je že restavracija, morda pa je to še ena poslovna stavba, ki jo želite pretvoriti. To ni lahek podvig. Načrtovati morate, kje bo jedilnica, koliko miz lahko sprejme vaša jedilnica, kjer bo kuhinja, kjer boste postavili prostore za shranjevanje hrane, kot je hladilnik. Razmislite o najemu arhitekta restavracije, ki vam bo pomagal pri načrtovanju. Obrnite se na Urad za razvojne storitve v Portlandu, Oregon, spodaj.
Poznaj mesto. Vedite, katere vrste restavracij že obstajajo. Izberite vrsto hrane in restavracije, ki vas bo spremenila. Spoznajte svoj meni in pripravite recepte, preden odprete restavracijo. Prav tako se odločite, ali želite alkohol. Če je odgovor da, pridobite državno dovoljenje za alkohol.
Z vsemi informacijami, opisanimi v zgornjih korakih, napišite poslovni načrt. Bodite jasni, kje, kdaj in kako. Navedite podrobnosti, vključno s posebnimi recepti, številom ljudi, ki jih lahko namestite, in delovnimi urami. Vključite število zaposlenih, ki jih pričakujete na začetku. Če ne morete zapisati vseh načrtov, še niste pripravljeni odpreti restavracije.
S končanim poslovnim načrtom se obrnite na upravo za mala podjetja (SBA) v Portlandu (Oregon). Nahaja se na 601 SW Second Ave, Ste. 950, 97204-3192 (telefon: 503-326-2682; faks: 503-326-2808). To vam bo pomagalo ugotoviti in urediti financiranje za vašo restavracijo, prav tako pa je odličen vir informacij in podpore.
Nasveti
-
Popolnoma se izobražujte, preden skočite v restavracijo. Preberite knjige o vodenju restavracij in se učite na vaši lokalni šoli o skupnostih o vodenju poslovnega in finančnega računovodstva.
Opozorilo
Stopnja dobička v gostinski industriji je nizka, slabo financirane in slabo načrtovane restavracije pogosto ne uspejo. Zavarujte svoja sredstva, preden se zavežete.
