Američani ljubijo krofe, ne glede na to, ali so zelo konceptualna umetniška mojstrovina ali skromna peciva, ki jih prenaša lokalna trgovina. Z veliko ljubezni, ki se dogaja, se zdi, da je odprtje trgovine s krofi delček pogače. Vendar pa morajo potencialni lastniki trgov realno oceniti svoje finančno stanje in biti pripravljeni na ovire, preden ti krofi dosežejo police.
Poslovna struktura in koncept
Če začenjate trgovino s krofi od začetka, izberite poslovno strukturo, ki sovpada z davčno in pravno odgovornostjo, ki jo želite prevzeti - kot je samostojni podjetnik ali korporacija - in jo registrirajte pri svoji državi in / ali mestu. Ugotovite, katere vrste krofov boste specializirali in ali boste prodajali druge živilske izdelke. Če vas zanima franšiza, se pozanimajte pri podjetjih, kot so Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell in Yum Yum.
Financiranje
Najti morate začetno financiranje za vašo krofnico. Sredstva morajo kriti vse stroške gradnje, opremo za izdelavo krofov in ponavljajoče se stroške, kot so najemnina, komunalne storitve, izplačane plače in trženje. Spletno mesto pekarske opreme Rabljena oprema za krofi opozarja, da tudi če ste dobili posojilo, so stroški zagona pogosto večji od pričakovanih zaradi ključev, kot so zamude pri gradnji. Če iščete franšizo, vas bo dajalec franšize poučil o svojih politikah glede financiranja. Ne pozabite, da bodo dajalci franšize pričakovali, da boste izpolnjevali stroge neto vrednosti in razpoložljive denarne potrebe, vključno z začetnimi franšiznimi pristojbinami in licenčninami.
Inventar izdelkov in oprema
Običajni franšizni prodajalci imajo prednost pred neodvisnimi lastniki trgovin, saj dajalec franšize zagotavlja usposabljanje in gradiva, potrebna za začetek poslovanja. Če greste solo, boste morali ustvariti svoje recepte in zavarovati svojega dobavitelja. Slika o pridobivanju posameznih sestavin in / ali gotovih mešanic, mešalnih strojev, opreme za cvrtje krofov, mletja kave in opreme za varjenje ter programske opreme za sledenje finančnih sredstev. Rabljena oprema krofov predlaga sodelovanje z lokalnim tehnikom HVAC za namestitev prezračevalnih pokrovov, ker ima vsaka lokacija drugačne specifikacije.
Lokacija, dovoljenja, zavarovanje, kadrovanje
Anne Rucker, lastnica podjetja Bogart's Donut v Minneapolisu v Minnesoti, svetuje bodočim podjetnikom, ki se ukvarjajo s krofi, da začnejo z majhnimi podjetji in najprej prodajo na trgu kmetov, preden odprejo trgovino. To vam omogoča, da zgradite naslednje in preizkusite svoje recepte, hkrati pa vam omogoči čas za določitev lokacij. Vnaprej se obrnite na svoje državne in lokalne oblasti glede vprašanj v zvezi z določanjem območij, poslovnimi dovoljenji, inšpekcijskimi pregledi zdravstvene in požarne varnosti ter zahtevami glede zavarovanja. Poskrbite, da imate dovolj prostora za zadrževanje in sprejem velikih zalog, kot so težke vrečke za moko. Najemati delavce, ki sprejemajo naročila strank in tiste, ki pečejo krofe. Začnite dan odpiranja z brezplačnimi vzorci.
