Znano je, da so noči v torek in sredo najpočasnejše noči za restavracije. Že desetletja so restavracije poskušale ponuditi brezplačen alkohol, brezplačne sladice z obroki in specialitete, da bi te noči prišli v življenje. Tukaj je nekaj strategij, ki jih lahko uporabite, da kupci pridejo na vaše počasnejše noči.
Popust dneva
Ponudite velik popust, ki je na voljo samo za vaše najpočasnejše noči. Na primer, "$ 2 ob torkih" ali "Vse večerje so pol ure na sredo."
Tematska noč
Načrtujte tematsko noč. Družinam prijazne teme, kot so strašni filmski večer (s strašnimi kostumi, dekoracije in morda grozljivke, če je v restavraciji televizor), noč za igre (z družabnimi igrami, kartami in morda igrišče za manjše otroke) ali karaoke noč zabavno. Otroci prosijo starše, naj jih sprejmejo, da dobijo srečne obroke. Ustvarite tematsko noč, v kateri bodo otroci prosili starše, naj jih odpeljejo v restavracijo. Okrasite restavracijo v zvezi s temo in celo spodbudite pokrovitelje, da se oblačijo v kostume. Dodatna pozornost na ulicah bo spodbudila tudi poslovanje.
Podarite jedilnico dobrodelni organizaciji za nekaj ur
Podarite prostor v restavraciji dobrodelnim organizacijam na območju in razdelite račune. Ne zaračunavajte jim za najem prostora za svoj dogodek. Deane Brengle, urednica Newsletterja Fundraising for Small Groups, pravi: "Zaradi tega restavracija izgleda dobro. Vračanje skupnosti povečuje njihovo celostno podobo."
Tweet Posebne ponudbe
Uporabite socialne medije, kot sta Twitter in Facebook, da dosežete svoje stranke na počasne noči. Pridružite se spletnim publikacijam, kot so Thrillist.com ali socialna omrežja Groupon.com. Te spletne skupnosti pošiljajo svojim naročnikom dnevno promocijsko e-pošto. Revija Restaurant Hospitality pravi: »Podjetja, ki sodelujejo z Grouponom, so ugotovila, da je to dober način, da dosežemo mlajšo demografsko populacijo, da spodbudimo nove stranke in se pritožimo na varčne potrošnike, brez vnaprejšnje naložbe.«
Spusti letake
Natisnite letake iz svojega računalnika in naj eden od vaših zaposlenih izstopi na najbližjem kotu in posreduje letake ljudem, ki so prišli mimo. To je staromodno, vendar še vedno deluje.
