Ko gre za jedilnico v trgovini s sendviči, bo prva prednostna naloga kupcev, kako bo hrana okusila. Vendar, če bi hodili v vašo hrano, so sklepali o izkušnjah z jedilnico na podlagi tega, kako izgleda prostor. Če iščete način, da zgrabite zanimanje obiskovalcev od trenutka, ko se sprehodite skozi vrata vaše restavracije, pustite nekaj idej za okrasitev v mislih.
Uskladite svoj stil dekor z vrsto hrane, ki jo strežete. Seveda niso vsi sendviči enaki. Na primer, morda ste specializirani za fanta v slogu Louisiane. V tem primeru okrasite s simboli fleur-de-lis, barvami vijoličnimi, zelenimi in zlatimi ter drugimi simboli New Orleansa. Če ste osredotočeni na mesnatih italijanskih podmornicah, lahko vključite italijanske skulpture ali toskansko dekoracijo.
Najprej pripravite hrano. Ustvarjanje ambienta je pomembno, vendar ne dovolite, da bi umetnost in dodatki prehiteli hrano, ker bi to lahko zmanjšalo prodajo. Veliko sendvič prodajaln se odloči, da bo postopek izdelave sendvič viden kupcem. To ni potrebno, vendar bi lahko to delali v dekor, da bi se stranke počutile vključene v proces.
Izberite sedež, ki je skladen z ozračjem, ki ga želite ustvariti. Na primer, če želite kraj, kjer se lahko kupci zberejo in se udobno pripravijo na hrano in pogovor, je sedenje na stojnicah idealno. Za hitro delikatno vzdušje, kjer obiskovalce spodbujamo k hitremu hranjenju, jesti in hoditi na dan, so idealne majhne mize in stoli. Seveda, če je vaša sendvič trgovina na poti, potem samo sedenje ni potrebno, čeprav boste morda želeli imeti prostor, kjer se lahko stranke sprostijo, medtem ko čakajo, da se njihova naročila zapolnijo.
Okrasite s toplimi, vabljivimi barvami. Od barve barve do modelov miz in umetniških del, poskusite vključiti te barve, da bi dobili stranke lačni in pripravljeni za nakup hrane.
Uporabite osvetlitev, da ustvarite vzdušje v skladu z izbranim dekorjem. Za mehko, romantično razsvetljavo je možnost obešanja visečih luči nad mizami, kot tudi posamezne mizice. Vgradna razsvetljava bo ustvarila svetlo in privlačno okolje. Razmislite tudi o uporabi žarometov za opozarjanje na določena območja v prostoru. Na primer, če ima vaša prodajalna sendvič območje, na katerem lahko stranke zberejo svoje najljubše omake in strani, ta področja poudarijo, da bodo obiskovalci navdušeni nad to funkcijo.
