Trženje restavracij lahko poveča prepoznavnost širše javnosti, pritegne nove stranke in poveča prihodke od prodaje. Trženje restavracij lahko uspe tudi obdržati obstoječe stranke, ki se lahko pogosto nagibajo k vrnitvi, če vidijo, da se tržijo posebne ponudbe ali promocije. Obstaja več načinov za uspešno trženje restavracije, vključno z reklamnimi oglasi, razdeljevanjem letakov, izvajanjem posebnih promocij in ponujanjem degustacij. Restavracije predstavljajo eno največjih podjetij v Združenih državah in so po mnenju Nacionalne združenja restavracij eden največjih delodajalcev v zasebnem sektorju, zaradi česar je trženje pomemben del vsakega poslovnega načrta.
Tekmovanje
Pričakuje se, da bodo letos prihodki od prodaje v restavraciji dosegli 604 milijard dolarjev. Raziskava združenja nacionalnih restavracij v Združenih državah Amerike je pokazala, da 88 odstotkov udeležencev ankete uživa v restavracijah. Jeseni 2010 je bilo v Združenih državah Amerike 579.102 restavracij. Z ostro konkurenco so učinkovite strategije trženja in oglaševanja nujne za uspešnost posameznih restavracij na trgu. Kuhanje z višjo kakovostjo sestavin, s poudarkom samo na uporabi lokalnih pridelkov in mlečnih izdelkov ali na bolj ekološkem meniju, je način, kako se lahko restavracije tržijo kot izstopajoče iz embalaže.
Internetni marketing
Statistika kaže, da je internetno trženje ena izmed najbolj priljubljenih metod za širjenje besede za restavracije. Glede na restavracijsko stran Dining Grader, 40 odstotkov restavracij meni, da je e-poštni marketing ključnega pomena za njihovo spodnjo mejo, medtem ko AIS Media navaja, da 64 odstotkov restavracij uporablja internetno trženje zaradi daljnosežne izpostavljenosti. Socialni mediji so tudi oblika internetnega marketinga, ki lahko poveča zvestobo blagovne znamke, širi usta in promovira dogodke in dogovore.
Poraba
Večina restavracij vidi trženje kot ključnega pomena za njihovo poslovanje in bo ustrezno porabila. Uprava ZDA za mala podjetja predlaga trženje vsaj 3 do 5 odstotkov celotnih prihodkov. Samo v preteklem letu je poraba restavracij za oglaševanje znašala 5,6 milijarde dolarjev, kar je približno 2 odstotka več kot leta 2009, po podatkih združenja National Restaurant Association. Ad Age navaja, da so največji porabniki za trženje vključevali Burger King, McDonald's, Subway in Dunkin 'Donuts, pri čemer je McDonald porabil le 1,2 milijarde dolarjev za oglaševanje za to leto.
Stranke
Glavni namen trženja restavracij je privabiti nove in obstoječe stranke. Brez strank restavracije ne bi imele poslov. Glede na globalno tržno raziskovalno podjetje Mintel namerava 10 odstotkov vprašanih v nedavni raziskavi letos povečati porabo v restavracijah, vendar več kot polovica vprašanih meni, da nameravajo spremeniti svoje prehranjevalne navade in porabiti manj zaradi recesije. Povečana varčnost pa je še en način, kako lahko restavracije z uspešnim trženjem vodijo uspešne marketinške akcije. Na primer, ponujanje ponudb za dve osebi, kuponi in popusti za starejše državljane in otroke so načini trženja za bolj varčne stranke.
