Ameriški urad za statistiko dela (BLS) ocenjuje, da je leta 2008 več kot 151.000 ljudi delalo kot poklicni peki in napoveduje 4-odstotno povečanje splošnega števila ljudi, ki delajo v živilski industriji do leta 2018. Čeprav se pričakuje, da bo avtomatizacija sprožila odpuščanja živilska industrija, z velikimi proizvodnimi "pekarji", ki prevzamejo večino proizvodnje za komercialne prodajalne do leta 2018, BLS pravi, da bo obstajal trg za pekovske veterane s specializiranimi spretnostmi in pečenjem talentov. Majhna pekarna ponuja nadarjenemu pekaru tako priložnost za uspešno kariero.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovni načrt
-
Pogodba o nakupu ali zakup
-
Poslovna licenca
-
Zavarovanje
-
Formalno kreditno pismo
-
Identifikacijska številka za poslovni davek
-
Storitve poslovnih komunikacij
-
Vključitev dokumentacije
-
Dovoljenje državnega davka
-
Plačilni sistemi strank
-
Oprema za peko
-
Prikazovalniki
-
Zunanji znak
-
Pekarski izdelki
Razvijte poslovni načrt za svojo pekarno. V skladu z ameriško administracijo za mala podjetja (SBA) poslovni načrt običajno vključuje opredeljene cilje, analizo trga, organizacijo podjetja, analizo denarnega toka, tekoče in pričakovane bilance stanja, izkaz poslovnega izida; in pripoved o tem, kako dodeliti razpoložljiva sredstva. Načrtujte načrt za potencialne posojilodajalce kot načrt za vaše takojšnje, kratkoročne in dolgoročne poslovne cilje. Nit skozi dokument ponazarja, kako bi plačali svoje stroške z upravljanjem vašega podjetja. SBA ponuja predloge za pisanje poslovnih načrtov na spletni strani agencije.
Raziščite možne lokacije za pekarno. Analiza lokacije-lokacije vključuje raziskave o okusih potrošnikov, konkurenci pekarn in konkurenci z drugimi prodajalnami, ki prodajajo pecivo. Zbrani podatki pomagajo identificirati vaš potrošniški trg in verjetnost za uspeh vaše pekarne, ko se boste uprli lokalni konkurenci. Analiza lokacije vključuje tudi način prevoza, ki ga uporabljajo vaši kupci, in nastavitve prodajalne. Pri velikih gospodarskih naložbah, tako kot v majhni pekarni, najamete lokalnega strokovnjaka za raziskave, ki ima izkušnje s pekarskimi dejavnostmi, za izvedbo raziskav in zbiranje podatkov. S tem uradnim poročilom izberite lokacijo pekarne.
Pridobite ustrezne licence in registracije. Za mala podjetja je potrebno pridobiti uradne zvezne davčne identifikacijske številke in poslovno zavarovanje. Del pravnega papirja za pekarno vključuje tudi uradno registracijo kot samostojni podjetnik, partnerstvo, korporacijo ali družbo z omejeno odgovornostjo ali LLC. Pekarna potrebuje blagajno in sistem sprejemanja plačilnih kartic, če sprejemajo kredite od strank. Odprite svoj poslovni bančni račun za vse nakupe, povezane z vašo pekarno. Izogibajte se souporabi osebnih in pekarskih sredstev z uporabo posebnega poslovnega računa izključno za nakup in izdatke za pekarne.
Prijavite se za financiranje vsaj eno leto, preden nameravate odpreti in začeti raziskavo leasinga ali nakupa pekarne hkrati. Uporabite svoj poslovni načrt za prošnjo za posojilo in tudi za financiranje nakupa opreme za svojo pekarno. Vaš poslovni načrt opisuje osebna sredstva, ki jih banka potrebuje za pridobitev posojila. Trgovina komercialne obrestne mere za pridobitev najboljše obrestne mere in storitve. Pri nakupu druge opreme, komunikacijskih sistemov in dobav na kredit dobite referenčno pismo svojega posojilodajalca.
Kupujte opremo v trgovinah in na dražbah komercialne opreme in nastavite svojo pekarno. Izberite osnovno opremo za začetek delovanja in se izogibajte nakupu ali zakupu najboljših postavk. Če kupujete opremo, namesto leasinga, kupujte v restavracijah, ki ponujajo rabljeno opremo ali poslovne dražbe, da prihranite še več zagonskih stroškov. Ko je oprema nameščena, odprite pekarno.
