Gostinci, za razliko od drugih lastnikov malih podjetij, ponavadi nimajo trgovine, ki bi spominjala mimoidoče, da obstajajo. Morate vložiti čas in denar za uvedbo vašega gostinstva na svetu, preden se zanašate na napotitev, da bi prinesli nova delovna mesta. Oglaševanje je glavno orodje za trženje vaših storitev, in uvršča se s hrano, najemnino, zavarovanjem in stroški, povezanimi s pisarno, kot vaših pet najboljših stroškov, v skladu z Bowe Packerjem, avtorjem "Catering Business: Kako začeti, upravljati in biti uspešen z vašim Zelo lastna gostinska dejavnost. " Oglaševanje zajema več kot le objavo oglasa v časopisu ali reviji. Poznavanje vaših možnosti vam omogoča, da pametno porabite in izkoristite donosnost naložbe.
Koraki pred promocijo
Ena od pomanjkljivosti oglaševanja je, da vaše sporočilo ne doseže vedno ljudi, ki najverjetneje uporabljajo vaše storitve. Preden predstavite načrt trženja, ki temelji na oglaševanju za promocijo vaše gostinske dejavnosti, določite ciljno občinstvo - segment prebivalstva, ki gosti dogodke, ki jih želite služiti. Če ste specializirani za korporacijske funkcije, usmerite svoje oglaševanje k načrtovalcem srečanj, poslovnim združenjem in vodjem odnosov z javnostmi ali odnosih z javnostmi v podjetjih, ki jih želite dodati na seznam strank. Če je vaše ciljno občinstvo neveste, bi morala vaša pred-oglaševalna priprava vključevati prepoznavanje krajevnih nevest, da bi izvedeli več o razpoložljivih mestih in prodajalcih, kot so posebni deli lokalnega časopisa, namenjeni poroki ali spletnim mestom skupnosti, ki spodbujajo lokalna podjetja in destinacijski turizem. Oboroženi s seznamom regionalnih in lokalnih medijskih virov in stikov, lahko izkusite tiste, ki ustrezajo vrsti gostinskih storitev, ki jih ponujate, in svojemu proračunu.
Razmislite tudi o tem, kako se vaše gostinstvo razlikuje od vaše konkurence. Vaše ciljno občinstvo mora poznati etnično kuhinjo ali specialiteto za žar, ki jo ponujate drugim gostincev. Uporabite katero koli oglaševanje, ki ga želite, da opozorite na svoj poseben pristop k gostinstvu.
Izbira medijev
Tradicionalna oglaševalska mesta - radio, televizija, revije, časopisi in panoji - so dobra izbira samo, če so namenjeni vaši ključni gostujoči publikipo mnenju MustHaveMenus.com. Osredotočite se na publikacije in spletna mesta, ki ciljajo na poročne razstave, na primer na mesta z banketnimi prostori, kot so letovišča, hoteli in skupnostni centri. Raziščite organizacijske revije in glasila za lokalna poglavja nacionalnih skupin, kot so Elks, Gospodarska zbornica ali Hčere ameriške revolucije, ki gostijo prireditve, imajo člani, ki uporabljajo gostince, ali morda objekte, ki se najemajo za družabne priložnosti, ki potrebujejo gostinske storitve.
Uvrstitev vašega podjetja na brezplačne spletne strani, ki se nanašajo na gostinstvo ali prizorišča in dogodke, kot so lokalni fotografi, poročne trgovine, turistični uradi in organizatorji dogodkov ter restavracijska podjetja, razširi vaš doseg.
Te vrste podjetij predstavljajo tudi potencialne promocijske partnerje. Na primer, priporočate lahko fotografom, poročnim trgovinam, kapelicam in cvetličarjem, da omenijo na vaši spletni strani ali v spletnem dnevniku, v zameno za podobne vtičnice na svojih spletnih mestih in pustite vaše vizitke ali natisnjene peresa na čakalnih območjih. Ponudite lahko pakete strankam, ki to knjigo opravijo z vami in enim od vaših partnerjev in obratno. Partner je lahko odprt tudi za vas, da bi z vami organizirali brezplačen degustacijski dogodek, da bi pritegnili pozornost na vaše podjetje. Denise Vivaldo, avtorica »Kako začeti domače gostinske storitve«, predlaga uporabo partnerjev za delitev stroškov oglaševanja za glavne priložnosti za oglaševanje, kot je posebna izdaja mestne revije, ki zažene sezono poroke.
Elektronski mediji so lahko učinkoviti odvisno od vaše ciljne skupine. Vaš lokalni PBS ali novinarska postaja ima lahko segmente kuhanja, v katerih lahko sodelujete, da bi dosegli poslovno skupnost, medtem ko je radijska postaja na postaji na zahodu v državi lahko smiselna, če je kuhanje v državi in ražnji vaša posebnost.
Spletno oglaševanje
Na spletno mesto vključite spletni dnevnik s svojim rednim objavljanjem fotografij, videoposnetkov in dogodkov, ki ste jih poskrbeli, utrdili svoje znanje. Ni vam treba biti novinar, da bi ponudili recepte, praktične nasvete o tem, kako izbrati gostitelja in anekdote o vašem delu. Naj bodo vaše objave kratke in informativne ter spodbujajo razprave. Bodite prepričani, da pridobite dovoljenje od strank pred pisanjem o njihovem dogodku.
Razširite svojo spletno prisotnost s Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter in Facebook. Kot Gourmet Marketing ugotavlja, gostinske stranke pogosto te socialne medije strani. Pogosto posodobite svoje račune na teh straneh s fotografijami predstavitev hrane, tweetov in objavami, ki spodbujajo razpravo. Ne spreglejte priložnosti, ki jih ponuja profil podjetja LinkedIn na vašem podjetju, še posebej, če se ukvarjate s poslovnimi in neprofitnimi funkcijami. Na mestu LinkedIn lahko ustvarite tudi skupino, ki je namenjena gostinski industriji, da bi pridobili večjo avtoriteto kot izbrani ponudnik.
Oglaševanje na lokaciji
Zainteresirane stranke lahko na zabavah prevzamejo vizitko in uživajo v hrani. Razmislite o vključitvi izjave v vašo standardno pogodbo o gostinstvu, ki vam dovoljuje, da postavite oglaševalske dele blizu območja za hranoali vsaj, da imate na vhodu v objekt brošuro, letak ali kartice.
Prepričajte se, da vsi vaši izdelki iz papirja in kakršni koli izdelki, ki jih pustite v zaprtih prostorih, ki jih nudite za dostavo hrane, kot so vrečke za hrano in pokrovi, prav tako nosijo vaš logotip. Zaposleni morajo nositi oblačila, ki jih krasijo logotipi ali majice. Skladišče živilskih storitev, FSW, predlaga, da se vsako vozilo, ki ga uporabljate, prenaša z oskrbo in hrano na dogodke v mobilni oglas, tako da imate na njem naslikan logotip, spletni naslov in kontaktne informacije.
Catering dogodki brezplačno lahko zagotovi izpostavljenost, ki zmaga stranke. Če se pojavi primerna priložnost za darovanje hrane za nepridobitni dogodek za zbiranje sredstev, dejavnost šole ali druge vzroke skupnosti, razmislite o dobri volji in brezplačni promociji, ki jo lahko ustvari, vključno s profilom v oddelku za časopis o hrani ali intervjuju v lokalnem kanalu novic ali radio.
Nasveti
-
Če nudite brezplačno catering, prosite gostitelje omenite svoje podjetje v programu dogodkov ali vam v zameno ponudite brezplačen oglasni prostor.
Lahko tudi zaposliti poslovne stranke z gostovanjem degustacij za menedžerje lokalnih podjetij, ki so zadolženi za organizacijo prireditev. FSW predlaga doseganje možnosti za socialne dogodke z nakupom prostora na lokalnih festivalih ali trgih kmetov, da bi ljudem omogočili, da vzorčijo vaše izdelke. Prepričajte se, da imate na voljo veliko letakov in vizitk. Ta vrsta oglaševanja potencialnim strankam ponuja priložnost, da odkrijejo vaše kulinarične sposobnosti in vam omogočijo, da pokažete svoje sposobnosti in zmagovalno osebnost.
