Leta 2007 je industrija jastoga v ZDA proizvedla 75 milijonov funtov. Ti 10-kraki morski raki večinoma naseljujejo obalna območja, kot je severnoatlantska obala Združenih držav Amerike, od New Jerseyja do Mainea. Leta 2007 je stanje lovcev na Maine ulovilo več jastogov kot katera koli druga država na 64 milijonov funtov. Massachusetts je bil drugi na 11 milijonov funtov. Čeprav obstaja veliko tržnih akterjev v poslovanju jastogov, je odličen vstop v industrijo jastoga bodisi za novinca ali izkušenega poslovnega človeka kot predelovalec jastogov ali distributer jastoga, ki oskrbuje to praznovanje s hrano v restavracijah in supermarketih.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Jastogi
-
Skladišče
-
Pisala
-
Mreže
-
Dobavna embalaža
-
Komercialni zamrzovalniki
Ustvarite poslovni načrt. To vključuje opredelitev potencialnih kupcev, konkurentov in veleprodajnih sredstev za operativno opremo, kot so komercialni zamrzovalniki. Poslovni načrt je tudi kraj za prepoznavanje obetov za operativne objekte, kot tudi za identifikacijo komercialnih dobaviteljev pošiljk in dostave. Začetni stroški zagona se pogosto izračunajo v poslovnem načrtu.
Pridobite potrebna poslovna dovoljenja, dovoljenja in certifikate. Za to regulirano industrijo veljajo veljavni državni in zvezni zakoni. Zvezni predpisi vključujejo Zakon o upravljanju zadružnega ribolova v Atlantiku. Članstvo v uveljavljenih in spoštovanih združenjih bo zagotovilo sredstva za sledenje lokalnim, državnim in zveznim predpisom. Združenje Maine Lobstermen in Združenje losstermenov Massachusetts sta dve dobro uveljavljeni organizaciji.
Spoznajte industrijo jastogov. Na Univerzi v Maineju je Inštitut za jastoge, ki je vir za spoznavanje programov usposabljanja v industriji. Poleg tega so na voljo tudi vajenski programi, kjer se veterani seznanijo z novimi podjetji, da bi spoznali industrijske predpise, postopke nabiranja in trajnost. Preberite publikacije industrije jastogov, kot je Seafood Business Magazine za tržne informacije. Kot vsako drugo blago se bodo stroški jastoga razlikovali glede na ponudbo in tržno povpraševanje. Na to lahko vplivajo dejavniki, kot so vremenske razmere in cena goriva.
Pridobite inventar jastoga. Če so na voljo zadostna finančna sredstva, razmislite o gojenju jastoga kot oskrbe. Eno kvadratno metrov jastogov peresnik lahko vsebuje 10 jastogov, ki tehtajo do 1/2 do 1/2 lb. Jastogi so mesojedci in jih je treba namestiti s tistimi podobne velikosti, da bi se izognili, da bi manjše jesti večji jastogi. Po 6 do 10 mesecih lahko povprečni jastogi za dojenčke narastejo do 2 kg. Alternativno se lahko jastožni inventar kupi pri jastogih, neposredno iz moških ulovov ali od distributerjev debelih jastogov.
Tržite jastogove dejavnosti v restavracijah, hotelih in supermarketih. Pridružite se nacionalnim organizacijam, kot so Nacionalna združenja restavracij (NRA), American Hotel & Lodging Association (AH&LA), in National Supermarkets Association (NSA) za mreženje in vzpostavitev priložnosti prodajalca za novo poslovanje z jastogi.
Nasveti
-
Odbori za upravljanje ohranjanja jastog (LCMT) so ribiči, politični menedžerji in znanstveniki, ki poročajo Atlantski državni komisiji za morsko ribištvo, meddržavni ribiški organizaciji, o pomembnem vprašanju trajnosti ekosistema jastoga.
Opozorilo
Ta člen je zgolj informativne narave in se ne sme uporabljati kot nadomestek za pravno svetovanje.
