Pot do srca nekoga je skozi želodec. V podjetniškem svetu je lahko pot do pozornosti nekoga samo sveža skodelica kave, ki je združena s celovečernim sendvičem. Servis hrane na poslovnem srečanju je učinkovit način za ohranjanje energije, prihranek časa in interakcijo s člani vaše ekipe. Razumevanje narave srečanja in sodelujočih članov skupine bo obvestilo o ustrezni izbiri živil.
Nasveti
-
Postrezite hranljivo hrano, ki ustreza tonu srečanja, ne kapljajte na oblačila in skrbi za alergije in omejitve hrane.
Casual ali Formal?
Hrana, ki jo uporabljate, bi morala ustrezati formalnosti sestanka. Konferenca C-Suite na nivoju uprave v torek zjutraj nima istega vzdušja kot hiter petek popoldan stand-up sestanek za IT ekipo. Medtem ko so pizza in pereca v redu za priložnostne sestanke, nove stranke na vodilnem poslovnem srečanju želijo, da je poudarek manj na ploščici in več na PowerPointu. Tudi časovne omejitve in številke udeležencev so del tega, saj bo za veliko skupino ljudi potreben čas, tudi če bo dobro organiziran. Za veliko, priložnostno srečanje izogibajte se obedu in postanite hitre, lahko distribuirane predpakirane prigrizke ali pijače.
Praktične zadeve
Hrana je lahko atrakcija, vendar ni glavni dogodek. Vaša ekipa se zbere, da se naučite, razpravljate in razmišljate –ne chomp na nachos. Ne sme biti nobene hrane, ki bi bila preglasna ali moteča, zato preskočite hrustljav čips in potopite. Nič ne bi smelo biti servirano, da bi lahko kapljalo na predstavitvene materiale ali oblačila, in ne bi smeli jemati nobenih obrokov, ki bi vedno zahtevali obe roki. Majhni sendviči so najprimernejši obrok iz enega zelo dobrih razlogov - ga lahko pojedete z eno roko in si zapišete zapiske z drugo. Obroki, ki vključujejo pikantna ali nova živila, so vznemirljivi za noč, ne pa tudi za sejne sobe. Zagotovite cenik, ki je lahko prebavljiv, zdrav in praktičen. Prav tako spremljajte, kaj je bilo opravljeno med sestanki in kdaj se menijev ne ponavlja prepogosto.
Preskoči Sugar
Popoldanski padec sladkorja je resničen. Preživljanje jutranje in kosilne ure uživanja sladke hrane lahko popoldne povzroči opekline. Zelo enostavno je pobrati krofe za sestanek za zajtrk - celo izpolni zahtevo, da lahko jedo z eno roko, toda preobremenjenost s sladkorjem ima svoj davek. Namesto peciva in krofov se odločite za bolj zdravo hrano, kot so sadje, jogurti in mufini. Kave in čaja ne smete spregledati, vendar je treba zagotoviti tudi vodo in sok. Za tiste, ki menijo, da je navadna voda neprivlačna možnost, poskusite vodo z meto in svežimi kumaricami ali jagodami in agrumi. To je sladko brez stranskih učinkov.
Omejitve, ki jih je treba upoštevati
Najljubša restavracija vašega sodelavca je prostor za peko na žaru po ulici, vendar to morda ni najboljša možnost za sestanek skupine. Ne pozabite, da to ni družabno srečanje: to je poslovno srečanje v poklicnem okolju in omejitve hrane je treba upoštevati. Če nameravate služiti čokolado za arašidovo maslo kot sladico ali prigrizek, izolirate zaposlenega z alergijo na arašide. Srečanje kosil z žarom bo najverjetneje zelo malo za vegetarijanske in veganske delavce, pa tudi za zaposlene z verskimi prehranskimi omejitvami. Za manjše sestanke se posvetujte s člani vaše ekipe o morebitnih alergijah ali omejitvah. Bodite vljudni in čim bolj prijazni; Večina ljudi bo z veseljem ponudila ideje za živila, ki so v njihovi prehranski omejitvi.
