Če vam kuhanje pripelje do velike hrane, je začetek gostinskega poslovanja lahko koristen način za preživljanje. V Tennesseeju je za začetek gostinske dejavnosti potrebno pridobiti licence in dovoljenja na mestni, državni in okrožni ravni. Oddelek za splošno okoljsko zdravje v Tennesseeju ureja licenčne zahteve na državni ravni. Prav tako se morate obrniti na lokalno zdravstveno agencijo v mestu, ki ga nameravate upravljati.
Poslovne licence
Preden se prijavite za dovoljenje, specifično za hrano, boste morali pridobiti običajne splošne poslovne licence in dovoljenja. Uporabite stanje One Stop Business Resource države Tennessee, da dobite ime podjetja, pridobite državno davčno številko in številko zavarovanja za primer brezposelnosti (glej Reference). Za pridobitev ustreznega poslovnega dovoljenja se obrnite na pisarno svojega okrožnega uradnika. Posvetujte se s svojim mestom v Tennesseeju in preverite, ali so potrebna dodatna poslovna dovoljenja ali dovoljenja.
Državna licenca za pripravo hrane
Oddelek za splošno okoljsko zdravje v Tennesseeju je odgovoren za izdajanje licenc na državni ravni. Uradni sklop pravil, ki urejajo gostinstvo in druge prehrambene obrate, je na voljo na spletni strani oddelka (glej vire). Obstajajo stroge zahteve glede tega, kako je zgrajen vaš objekt za pripravo hrane in kako se ravna z živili. Postopek za pridobitev licence je enak za domače gostinske in komercialne objekte. Obrnite se na oddelek, da zahtevate poročilo o inšpekcijskem pregledu za vašo gostinsko ponudbo in da dobite informacije o njenih predpisih.
Okrožna licenca
Po okrožnem zdravstvenem oddelku, kjer boste delali, boste morali pridobiti dovoljenje za pripravo hrane. Oddelek za zdravje v Tennesseeju ima na svoji spletni strani popoln seznam okrožnih uradov (glej Viri). Ustrezna pisarna zahteva, da vložite obrazec za dovoljenje z informacijami o vašem gostinstvu in zahtevate pregled. Inšpektor bo prišel v vašo ustanovo in pregledal stvari, kot so zaščita hrane, sanitarne naprave, vodovodne instalacije, naprave za umivanje rok in odstranjevanje odpadkov. Vzorec obrazca za inšpekcijo za hrano iz oddelka Knoxville, Tennessee je na voljo na njegovi spletni strani (glej Reference).
City licenca
Zahteva po mestnem dovoljenju za vaše gostinsko dejavnost bo odvisna od mesta, v katerem nameravate delovati. V Nashvilleu boste na primer morali predložiti mesto lastnemu inšpekcijskemu pregledu oddelka za hrano pri Oddelku za javno zdravje v Metrou. Obrnite se na zdravje vašega mestnega oddelka, da določite natančne predpise.
