Z več in več Američani, ki se odločijo, da bodo jedli, namesto da bi kuhali sami, je lastništvo restavracije lahko zelo donosno podjetje. Medtem ko nova restavracija morda ne naredi veliko denarja, ko prvič odpre svoja vrata, lahko počasi eskalira v nekaj veliko večjega, če oseba, ki jo odpre, ve, kako zgraditi restavracijo.
Razvijte koncept za svojo restavracijo. To je prvi korak pri izgradnji restavracije, saj lahko določi, koliko začetnega denarja potrebujete, pa tudi, kakšno lokacijo boste najbolje izkoristili. Nekateri ljudje se odločijo za bolj formalno jedilnico, medtem ko se drugi odločijo, da jim priložnostno ali družinsko okolje najbolj ustreza. Ko razvijate svoj koncept, se morate odločiti, kakšno ozračje želite, kakšno vrsto hrane boste uporabili in kakšne stranke boste zadovoljili.
Zagotovite si financiranje za izgradnjo in zagon vaše restavracije. Ko določite koncept ali temo restavracije, lahko razvijete proračun za zagonske stroške. Mnogi lastniki restavracij uporabljajo posojila za mala podjetja, da pokrijejo te stroške, dokler ne ustvarijo dovolj dobička, da bi ohranili svojo restavracijo in začeli odplačevati posojilo. Vedno imate možnost, da uporabite zasebne vlagatelje ali naložite svoj denar, da začnete svojo restavracijo, če imate dovolj kapitala.
Poiščite lokacijo. Vaš koncept za vašo restavracijo bo tudi pomagal ugotoviti, katera lokacija je najboljša za vas. Ko gre za lokacijo vaše restavracije, boste morali ugotoviti, ali želite najeti ali kupiti lokacijo. Nakup vas bo na začetku stalo več, vendar lahko pozneje povečate vašo dobičkonosnost. Po drugi strani pa lahko po nekaj mesecih odprete boljšo lokacijo drugje v vašem mestu, zato vam najem daje fleksibilnost, da se premikate, če je to potrebno za povečanje dobička.
Opravite pregled in postanite licenciran.Preden lahko celo odprete vrata svoje restavracije, morate opraviti pregled in postati licencirani. Pregled običajno opravi lokalni ali državni zdravstveni oddelek, čeprav se to lahko razlikuje glede na to, kje živite.
Izberite dobavitelja hrane. Obstaja več različnih dobaviteljev, ki vam lahko prinesejo hrano in pridelke, ki jih lahko uporabljate v restavraciji. Mnogi se odločijo za obravnavo enega ali dveh dobaviteljev, da bi omejili zmedo in kaos pri sprejemanju hrane na več dni, ker je potrebno osebje, da preveri vse in ga odstrani. Nekateri menijo, da je bolje uporabiti veliko različnih dobaviteljev, saj lahko to zniža ceno in ne vpliva na poslovanje, če se nekaj zgodi enemu dobavitelju. Pri izgradnji vaše restavracije morate ugotoviti, kakšne so vaše želje in na podlagi tega izberite svoje dobavitelje.
Najemite osebje. Osebje, ki ga zaposlujete v restavraciji, lahko razlikuje med tem, ali vaša restavracija vzleta ali pa preprosto rezervoarji. Cilj za zaposlene, ki so dobro seznanjeni s svojim položajem, imajo dober odnos in želijo zadovoljiti, saj se bo to preneslo na stranke, ki jim služijo.
Tržite in oglašujte svojo restavracijo. V vašem mestu lahko imate najboljše osebje in hrano in še vedno ne boste donosni, če ne boste vzeli časa za trženje ali oglaševanje vaše restavracije. Ali boste postavili letake okoli območja ali dal oglas na radiu, poraba malo denarja za pridobivanje besedo o vaši restavraciji bo koristno.
Poiščite načine za nenehno rast in izboljšanje restavracije. Medtem ko je vaš glavni cilj, da svojo restavracijo odprete za javnost, je prav tako pomembno, da po doseganju tega cilja še naprej raste in se odlikuje. Ustvarite dolgoročni poslovni načrt za svojo restavracijo in si vzemite čas, da jo redno pregledujete. S tem boste zagotovili, da bo vaša restavracija postala in ostala uspešna ter ustvarila več dobička za vas.
Nasveti
-
Poleg začetnega pregleda za odprtje restavracije bo vaša zdravstvena agencija opravila redne preglede (mesečno, dvomesečno, letno), da bo vaš objekt ostal čist in varen za javnost. Če teh pregledov ne bodo opravili, se bodo pojavile resne posledice, kot so denarne kazni ali zaprtje.
Opozorilo
Glede na to, kje živite, boste morda morali od svojega mesta pridobiti lokalno poslovno licenco.
