Vinski bar je zbirališče in mesto za vzorčenje dela vinarjev. Poslovni načrt za vinski bar mora vključevati strategijo za ustvarjanje intimnega, prefinjenega vzdušja, pa tudi robustno vinsko karto z znanimi in nenavadnimi izbirami. Poleg tega bi moral poslovni načrt vinskega bara pokazati trdno razumevanje podjetniških temeljev, kot je prepoznavanje in doseganje ciljnega trga ter upravljanje finančnega konca poslovanja podjetja.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Bilanca stanja
-
Projekcija denarnih tokov
Napišite opis vizije svojega vinskega bara. Navedite svoje poverilnice za lastništvo in vodenje vinskega bara, pa tudi za vaše partnerje. Vključite sliko ozračja, ki ga nameravate ustvariti, in podajte konkretne podrobnosti o dekorju, osvetlitvi, vrstah sedežev in glasbenih stilih, ki jih boste igrali. Navedite informacije o svojem ciljnem trgu, vključno s starostno skupino, stopnjo dohodka in spolom. Izberite vinsko karto, ki bo privlačna za to stranko, s cenovnim razponom, primernim za demografsko kategorijo. Vključite izbire, prilagojene subdemografiji, kot so lokalno pridelana vina za ekološko osveščene pijače vina in barole za hrano.
Razvijte marketinški načrt za svoj vinski bar, v katerem so podrobno opisane strategije za doseganje ciljnega trga, kot so oglaševanje v revijah za hrano in vino, ter časopisi, ki temeljijo na zabavi in so prilagojeni določeni demografski skupini, ki jo nameravate privabiti. Navedite podrobnosti o tem, koliko denarja boste porabili za oglaševanje, vrsto oglasov, ki jih bodo kupili za vas, in kako ga boste sčasoma dodelili. Vključite informacije o tržnem potencialu vaše fizične lokacije, kot so bližina restavracij in koncertnih prostorov, ter opišite strategijo za privabljanje potencialnih strank, ki obiščejo sosesko. Opišite promocijske dogodke, ki jih boste načrtovali, kot so degustacije vin, glasba v živo in predstavljeni vinarji.
Navedite podrobne finančne informacije, s katerimi boste podprli svoj poslovni načrt. Pripravite bilanco stanja z navedbo vaših osebnih sredstev in obveznosti, pa tudi poslovna sredstva in obveznosti, če ste že začeli poslovati. Pripravite projekcije izkaza poslovnega izida za več let, ki prikazujejo prihodke, ki jih pričakujete, in navedite vaše kategorije pričakovanih stroškov. Za izračun predvidenega prihodka odštejte od načrtovanih prihodkov predvidene stroške. Pripravite projekcijo denarnega toka, tako da ustvarite preglednico, v kateri boste vsak mesec v letu namenili stolpce in v levem kotu navedite vaše kategorije razpoložljivega kapitala in odhodnih stroškov. Izpolnite zneske, ki jih predvidevate zaslužek in porabo, in odštejte stroške od kapitala za izračun razpoložljivega denarja iz meseca v mesec.
