Catering je priljubljena in konkurenčna industrija, vendar potrebuje določene licence, Illinois pa ni izjema. Čeprav ni potrebno posebno gostinsko dovoljenje, boste potrebovali več prehranskih in poslovnih dovoljenj za opravljanje gostinske dejavnosti v državi, z licencami na več različnih področjih priprave hrane.
Državna in lokalna dovoljenja
Vnesite ime vašega podjetja v zvezno državo Illinois kot DBA (posluje kot) in zagotovite zvezno davčno identifikacijsko številko. Potrebovali boste tudi prodajalčevo licenco, ki zajema prodajo vsega, česar se lahko dotakne. Prodajalčeva licenca zahteva aplikacijo, identifikacijo, ki dokazuje, da ste rezident Illinoisa, in pristojbino 15 $. Nekatera območja v Illinoisu, kot je Chicago, imajo podoben proces, ki ga boste morali izpolniti.
Licenciranje živil
Za kuhanje in postrežbo jajc, mesa in perutnine boste potrebovali licenco "jajca", ki stane 200 dolarjev, in dovoljenje za meso in perutnino tipa 1, ki stane 50 dolarjev letno, oba iz ministrstva za kmetijstvo v Illinoisu. Preden boste dobili dovoljenje, se boste morali posvetiti pregledu vašega kuhališča, da zagotovite, da izpolnjuje zdravstvene in sanitarne zahteve. Za ohranitev licence morate redno pregledovati ves čas veljavnosti licence.
Licenca za liker
Vsak gostinski ponudnik, ki želi streči alkoholne pijače, mora imeti licenco komisije za nadzor alkoholnih pijač Illinois. Gostinstvo bo od države potrebovalo licenco za specializiranega trgovca na drobno, prav tako pa bo moralo pridobiti licenco za alkoholno pijačo iz svojega mesta ali občine, da bi pridobilo državno dovoljenje.
