Prodajanje domačega kruha je lahko hobi in način za dodaten denar. Najboljše mesto za začetek prodaje pekovskih izdelkov je na trgu. To zagotavlja platformo za uvajanje hrane v skupnost in vam daje možnost, da prejemate povratne informacije od pogostih strank. Če vaša tržna stojnica gre dobro, se lahko podružite in prodate svoj kruh hotelom, kavarnam in restavracijam.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovna licenca
-
Licenca za pekarno
-
Trg
-
Tabela
-
Vrečke z živili
-
Kartica
Raziščite, katere licence potrebujete za prodajo kruha. Obiščite lokalno sodišče in ugotovite, kateri oddelek se ukvarja z dovoljenji za pekarne. Pridobiti boste morali pravno dokumentacijo, s katero boste dokazali, da je vaša kuhinja higienska in da je vaš kruh varen. Potrebovali boste tudi poslovno licenco, ker boste morali plačati davek na morebitne zaslužke.
Poiščite trg lokalnih kmetov. Obiščite trg in si zabeležite stojnice, ki so že tam. Konkurenca ni nujno slaba stvar. Ugotovite, kdo vodi trg, in se pozanimajte o najemu parcele.
Odločite se, katere kruhe boste prodajali. Naredi različne vrste; bela, cela pšenica, skorja, seme, sladka. Cena vaših kruhov je konkurenčna, vendar se prepričajte, da imate dobro stopnjo dobička. Faktor stroškov sestavin, časa, električne energije in goriva.
Pripravite se na prvi dan trgovanja. Poiščite stalno mizo, ki je dovolj velika, da prikaže vaše izdelke. Kupite papirnate vrečke, da ovijete kroglico, ali zberite stare vrečke z živili. Naredite znake iz kartic za različne vrste kruha in navedite ime in ceno. Naredite barvite znake, da bodo izstopali.
Vključite stranke, ki obiščejo vašo stojnico. Povejte jim o kruhu in predlagajte stvari, s katerimi je dobro. Narežite nekaj hlebcev in dajte vzorce potencialnim strankam.
