Odpiranje bara, restavracije ali nočnega kluba zahteva precejšnje število načrtov, ki vključujejo preiskovanje vrst dovoljenj in dovoljenj, ki jih potrebujete. S tako veliko vrsto pivskih obratov in različnimi državnimi in občinskimi zakoni o prodaji alkohola se bodo vrste dovoljenj, ki jih potrebujete za odprtje bara, opirali predvsem na to, katero vrsto obrata odprete in kje se nahaja. Ne glede na to, kje nameravate odpreti novo vrstico, bodo potrebna določena dovoljenja in licence.
Dovoljenje za coniranje
Nekatera mesta in države uveljavljajo stroge predpise o tem, kje se lahko vročijo alkoholne pijače. Odvisno od zakonov mesta ali države, kjer nameravate delovati, se lahko zahtevajo določena dovoljenja za določanje območij. Če premikate dejavnost v baru v novo stavbo, boste morda morali zaprositi za potrdilo o zasedenosti in na nekaterih področjih boste morda potrebovali dovoljenje za uporabo nepremičnine. Preverite pri svoji lokalni okrajni ali mestni agenciji za coniranje, da ugotovite, kaj lahko, če sploh, zakoni o določanju območij veljajo.
Gradbeno dovoljenje
Če gradite povsem nov bar iz tal, ali preoblikovanje ali razširitev že obstoječega poslovanja z lokali, boste potrebovali gradbeno dovoljenje. Na splošno mora lastnik odvetniške zbornice ali izvajalec predložiti podroben opis vseh načrtov za gradnjo znotraj obrata, vključno z vodovodnimi napeljavami, plinovodnimi in električnimi napeljavami. Za pridobitev gradbenega dovoljenja se morate obrniti preko svojega lokalnega mestnega ali okrožnega gradbenega oddelka in dobiti odobritev, preden začnete s kakršnimi koli obnovitvami. V večini primerov, ker je bar javna ustanova, bo ustanova predmet inšpekcijskega pregleda in bo morala vključiti dostopno opremo za invalide v načrt stavbe, kot so dvignjena stranišča, rampe ali razširjena vrata, da se srečajo z vladno odobritvijo..
Zdravje in sanitacija
Čeprav se lahko razlikuje glede na državo, mesto, okrožje ali vrsto ustanove, je za odprtje bara na katerikoli lokaciji običajno potrebna določena oblika zdravstvenega dovoljenja ali sanitarne potrditve. Vrvice, ki služijo hrani, so predmet rednih inšpekcijskih pregledov lokalnih zdravstvenih služb, da se zagotovi, da delujejo v skladu z državnimi predpisi in kodeksi. Inšpekcijski pregledi lokalnih komisij za požarno varnost in oddelkov za sanitarne oddelke so običajno potrebni, ne glede na to, ali služijo hrano ali ne, za pridobitev ustreznih zdravstvenih dovoljenj in certifikatov za sanitarije, da se odpre bar.
Licence za likerje
Ne glede na to, kje upravljate vašo novo poslovalnico ali kakšno vrsto palice odpirate, boste morali nositi licenco za alkohol. Na večini področij boste ugotovili, da obstaja nekaj vrst licenc za likerje. V nekaterih državah boste morda morali služiti hrano, da boste imeli dovoljenje za gostinstvo, in dokazati, da je več kot polovica vaše prodaje alkohol. Posebna licenca za pivo in vino prepoveduje prodajo alkoholnih alkoholnih pijač in omejuje vašo storitev samo na pivo in vino. Licence za restavracije z alkoholom običajno dovoljujejo, da služite vsem alkoholom, če prodaja hrane presega prodajo alkohola. Če ponujate živo glasbo ali ples, se lahko zahteva dovoljenje za zabavo v povezavi z dovoljenjem za pijačo. Posvetujte se z lokalno komisijo za nadzor alkoholnih pijač, da ugotovite, katero vrsto dovoljenja za prodajo alkohola potrebujete.
