Država Severna Karolina postavlja stroga pravila o proizvodnji hrane, vključno s kruhom in drugimi pečenimi izdelki. Če želite vzpostaviti pekarno, morate upoštevati te varnostne smernice, vendar morate upoštevati tudi pravila, ki se nanašajo na ustanovitev poslovnega subjekta. Poleg državnih zakonov ima veliko okrožij tudi zakonske predpise, ki lahko vplivajo na vašo sposobnost za vzpostavitev pekarne. Ko ste se uspešno pogajali o birokraciji, se morate odločiti, katere vrste izdelkov želite speči in pripraviti poslovni načrt.
Napišite poslovni načrt. Svoj lastni denar, denar od drugih vlagateljev ali izposojena sredstva lahko uporabite za kritje začetnih stroškov zagona vaše pekarne. Morate napisati poslovni načrt, ki podrobnosti verjetne prihodke in odhodke, tako lahko zagotovi, da imate dovolj denarja, da bi dobili pekarne in teče. Obrnite se na prodajalce in dobite ponudbe za opremo, kot so pečice in pripomočki, kot tudi ponudbe za dobavo, kot so moka in sladkor. Lahko se pogovarjate tudi z bankami, da bi izvedeli o možnostih financiranja za začetne pekarne.
Izberite lokacijo za svojo pekarno. Po zakonu Severne Karoline imate možnost, da svoje podjetje opravljate na komercialni lokaciji ali kot domača dejavnost. Vendar pa morate zagotoviti, da lokacija, ki jo nameravate uporabiti, ustreza sanitarnim in varnostnim standardom, ki so podrobno opisani v zveznih, državnih in okrožnih zakonih. (Oglejte si vire) Morate se obrniti na najbližji urad ministrstva za kmetijstvo in varstvo potrošnikov in Oddelka za varstvo hrane in zdravil ter poskrbeti za pregled vaših poslovnih prostorov, preden lahko začnete s poslovanjem.
Podjetje morate registrirati kot korporacijo, samostojni podjetnik ali drugo vrsto pravne osebe v oddelku korporacij North Carolina. Za poslovno dejavnost morate pridobiti identifikacijsko številko delodajalca iz Službe za dohodnino. Posel lahko upravljate pod številko socialnega zavarovanja in ne z EIN, če delate kot samostojni podjetnik.
Odločite se za svoje recepte in začnite s pekovskimi izdelki. Svoje izdelke morate predložiti za testiranje v ustanovi, kot je Oddelek za prehrano, bioprocesiranje in prehranske vede v Severni Karolini. Testiranje bo razkrilo hranilno vrednost vaših pekovskih izdelkov in te podatke morate vključiti v embalažo hrane v Severni Karolini.
Naročite nalepke in embalažo za pečene izdelke. Na embalaži morajo biti navedeni podatki o hranilni vrednosti, ime proizvoda, neto teža, ime vašega podjetja, poslovni naslov in seznam sestavin.
Obrnite se na distribucijska podjetja in marketinška podjetja ter se dogovorite za distribucijo in promocijo vaših pekovskih izdelkov. Pri prvem zagonu operacij morate razmisliti o izvajanju posebnih ponudb, tako da lahko hitro vzpostavite bazo odjemalcev.
Nasveti
-
Peceni izdelki so med vrstami izdelkov z nizkim tveganjem, ki jih lahko izdelate doma po zakonu Severne Karoline. Vendar v vašem domu ne morete proizvajati mlečnih izdelkov ali živilskih proizvodov, ki vključujejo meso ali perutnino. Zato morate najeti poslovno nepremičnino, če nameravate prodajati blago, kot so mesne pite, ali želite izdelati polnila s stepeno smetano ali druge mlečne izdelke.
Opozorilo
Podjetja, vključno s pekarnami, so predmet rednih inšpekcijskih pregledov zveznih in državnih inšpektorjev. Lahko se soočite z denarnimi kaznimi ali drugimi kaznimi, če ste napačno označili hrano, kršili varnostne standarde ali prodajali prepovedane predmete. Zato morate skrbno pregledati državno in zvezno poslovno zakonodajo, preden razširite svojo linijo izdelkov ali spremenite svoje operativne postopke.
