Pekarne za torto ponujajo načrtovalce poroke, domačine za rojstni dan in druge stranke kot alternativo poceni pecivom iz verige trgovcev z živili. Pekarna v soseski za kolače je dovolj majhna, da omogoča individualna posvetovanja s strankami, vendar dovolj usposobljena, da ustvarijo edinstvene torte za vsak dogodek. Če ste ambiciozni pek, ne smete domnevati, da bo vaše znanje za izdelavo in okrasitev peciva dovolj, da bo vaša slaščičarna plavala. Ta podjetja potrebujejo pozitivno besedo, ki temelji na elegantnih, a okusnih pecivih, da bi lahko presegla začetno financiranje.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Komercialna pečica
-
Pekarski izdelki
Sestavite poslovni načrt, ki podrobno opisuje vaš ciljni trg, zagonska sredstva in izkušnje pri pečenju. Vaši želeni klienti se lahko raztezajo od načrtovalcev posebnih dogodkov do podjetij, ki redno prirejajo dogodke z okrašenimi tortami. Oglejte si osebna sredstva, posojila in razpoložljive kredite v tem načrtu poleg predvidenih stroškov v prvem letu. Napišite svoje ozadje peke in priložite kopijo načrta za povečanje vaših možnosti za pridobitev naložb lokalnih podjetnikov.
Pridobite izdelke za dekoracijo tort od trgovca na debelo, preden sprejmete stranke. Trgovci na debelo, kot so Pattycakes Cake Decorating Supplies, ponujajo fondant, vreče za poledenitev, opremo za ščetkanje zraka in pekarne za pekarne po vsem svetu.
Izdelajte meni pekovskih in dekorativnih storitev ter cene, ki so na voljo bodočim strankam. Izračunajte stroške dobav in urnega dela ter dodatek za vaše podpisane torte. Da bi ostali konkurenčni v svoji skupnosti, zahtevajte cene za torte iz drugih pekarn na tem območju, da prilagodite svoj meni.
Najem trgovine v bližini večjih podjetij ali stanovanjskih območij v vaši skupnosti. Vašo prodajalno lahko opremite s fotografijami preteklih peciv in okraski, ki se ujemajo z vašimi najljubšimi barvami in temami. Ko iščete prodajalne, pazite na komercialno pečico, prostor za shranjevanje in mizo za sestanke pri izbiri finalistov.
Najemite pomočnika, ki se zanima za peko, lahko pa dokončate administrativne naloge, ko pomagate strankam. Vaš pomočnik mora biti sposoben upravljati telefone, načrtovati dostavo in zagotavljati osnovno pomoč pri pripravi hrane med projekti. Oglašujte dodatno pomoč s krajšim delovnim časom in začasno pomoč pri kulinaričnih inštitutih, trgovinah za domačo rabo in umetniških šolah, da bi našli kreativne delavce.
Oblikujte spletno stran za pekovsko pecivo, ki ponuja zanimivo mesto za zainteresirane stranke. Posnemite digitalne fotografije svojih tort in napišite opise za vsako sliko, da boste strankam pomagali pri iskanju idej za lastne torte. Priložite naročilnico skupaj s cenovnimi razponi za vaše torte, da spodbudite spletno naročanje.
Kontaktirajte poročevalce, cvetlične trgovine in prizorišča v vaši skupnosti, da ustvarite sodelovanje na porokah, obletnicah in rojstnih dnevih. Izdelajte pakete med svojimi partnerji, ki ponujajo popuste strankam, ki pogosto poslujejo. Vsakemu partnerju posredujte brošure, vizitke in druge promocijske materiale, da bi spodbudili to sodelovanje.
Svoj avto, tovornjak ali SUV pretvorite v oglas za pekarno za torto z zavitkom za vozilo. Uporabite lokalno oblikovalsko podjetje, da ustvarite ovit z avtomobilom z vašim logotipom, sloganom, imenom in kontaktnimi podatki, ki bodo vaše storitve ves čas oglaševali.
Nasveti
-
Začnite pekarno za torto iz domače kuhinje, da boste ustvarili dovolj prihodkov za lastno prvo trgovino. Ponudba za delovna mesta za prijatelje, sosede in sodelavce, da ustvarite pozitivno buzz o vašem podjetju v zgodnji fazi. Ko od svojih strank dobite napotke in dosledno poslovanje, vlagajte v prodajalno, kjer lahko še naprej razširite svoje podjetje.
Opozorilo
Spoznajte zdravstveno kodo svojega mesta in ostanite v skladu s svojim poslovnim dovoljenjem. Vsako leto načrtujte zdravstveni pregled pekovskega peciva, da boste lahko odgovorili na spremembe v zahtevah za čiščenje, shranjevanje in zdravje zaposlenih od zadnjega pregleda. Medtem ko bo izpolnjevanje minimalnih standardov ohranilo vaše dovoljenje za poslovanje, bi morale pekarne za torto ohraniti nedotaknjene objekte, da bi strankam nudili pozitivne podobe.
