Lijakaste torte, tiste povsod čipkaste, ocvrte piščančje plošče, ki so jih posuli sladkor v prahu in postregli z baseball igricami - predstavljajo podjetniško priložnost, da si zaslužijo večno množico. Surovine in pripomočki, ki so vključeni, niso niti modni niti prepovedano dragi, vendar morate spoštovati državne in lokalne zakone in uredbe.
Izberite prizorišče - ali prizorišča
Po mnenju sejmov in festivalov za industrijo FairsandFestivals.net so zabavne in prijetne dimne torte povpraševane tudi med recesijo. Za zajetje tega trga, boste morali za območje iz lokacij, kot so sezonski sejmi in karnevalov, kot tudi šolske športne dogodke. Spletna stran se osredotoča na dogodke na prostem, vključno z nogometnimi in nogometnimi igrami, za bolj stalen dohodek. Vendar pa se prepričajte, da ste dobili dovoljenje od zadevnih šol, preden ste obrezali vaše ocvrte dobrote.
Pridobite opremo
Potrebovali boste več ključnih predmetov, da naredite lijak na koncesijski osnovi. Friteza mora biti dovolj velika, da lahko sprejme vsaj dve lijaki v času za hitrejšo storitev. Izbirate lahko med plinom ali električnimi modeli, ki so bolj ekonomični, vendar manj prenosljivi. Prav tako pridobite lijakaste kolobarje ali kalupe, da obdržite obliko frita, ko ga vlijete, vrč z konico lijaka, klešče, industrijsko olje, kot so skrajšanje blokov, mešanica testa, papirne plošče in pripomočki.
Pridobite dovoljenja in licence
Obrnite se na svoje državne, mestne in okrajne organe za izdajo dovoljenj, da ugotovite, katera dovoljenja morate pridobiti, da bi delovali kot koncesija za pecivo. Morda boste morali pridobiti dovoljenja za vsako okrožje, v katerem upravljate stojnico. Pridobite dovoljenje za prometni davek od vaše države, kot tudi identifikacijsko številko delodajalca iz Službe za dohodnino. Registrirajte se za vsa poslovna dovoljenja ali dovoljenja za mobilno kuhinjo, kot to zahtevajo vaše jurisdikcije, in plačajte pripadajoče pristojbine.
Upoštevajte sanitarna pravila
Preden se koncesijsko stojalo odpre in redno nadaljuje, vas bo pregledal vaš lokalni ali državni zdravstveni oddelek. Upoštevati morate tudi varnostne predpise vaše države. V Severni Karolini je na primer Ministrstvo za zdravje določilo pravila za začasne obrate za prehrano na področjih ravnanja z živili, zaposlenih, fizičnih specifikacij in opreme. Bodite pozorni na posebna pravila za potovalne in mobilne živilske enote, če se nanašajo na vas.
