SWOT restavracije

Kazalo:

Anonim

Analiza SWOT se uporablja kot informacijsko orodje in je običajno vključena v poslovne načrte podjetij. Na primer, če bi predlagal gradnjo nakupovalnega središča na podeželju Ohio, bi v svojem poslovnem načrtu navedel SWOT analizo, v kateri bi poudaril prednosti (S), slabosti (W), priložnosti (O) in grožnje (T) načrta.

Prednosti

V analizni tabeli SWOT so prednosti zapisane v zgornjem levem delu grafikona. Na tem področju bi izpostavili notranje pozitivne lastnosti restavracijske industrije. Notranji atributi so značilnosti restavracij, ki so pod nadzorom gostinske industrije. Na primer, nekatere atribute analize SWOT lahko vključujejo sodobno kuhinjsko opremo, namenskega kuharja, nizke režijske stroške, glavno maloprodajno lokacijo, povečano prodajo alkoholnih pijač, znano franšizno blagovno znamko in edinstvene recepte.

Slabosti

V analizni tabeli SWOT so slabosti zapisane v zgornjem desnem delu grafikona. Na tem področju boste izpostavili notranje negativne lastnosti restavracijske industrije. Negativne notranje lastnosti so še vedno značilnosti restavracij, ki so pod nadzorom gostinske industrije. Na primer, nekatere značilnosti, ki jih lahko vključuje analiza SWOT, so visoka fluktuacija osebja, majhni deli menija, omejene izbire vina, nizka moralna moč zaposlenih, slabo vzdušje in ambient, slaba storitev za stranke in zastarela oprema za kuhanje.

Priložnosti

V analizni tabeli SWOT so priložnosti zapisane v spodnjem levem delu grafikona. Na tem področju bi izpostavili zunanje pozitivne lastnosti restavracijske industrije. Ti atributi so zunaj nadzora restavracijske industrije, vendar bi lahko upravljanje, ki ga upravlja, izkoristilo za rast restavracije. Na primer, nekatere značilnosti, ki jih lahko vključuje analiza SWOT, so kakovostna ocena Zagat, rastoče gospodarstvo, zmanjšanje predpisov za pripravo hrane, malo konkurentov na trgu, zmanjšanje cene svežih proizvodov in naraščajoče število prebivalstva.

Grožnje

V analizni tabeli SWOT so grožnje zapisane v spodnjem desnem delu grafikona. Na tem področju boste izpostavili zunanje negativne lastnosti restavracijske industrije. Ti atributi so zunaj nadzora gostinske industrije, vendar bi moralo upravljanje z lastnostmi bolje razumeti, da se prepreči škodo za rast njihove restavracije. Nekatere lastnosti, ki jih lahko na primer analiza SWOT vključuje, so povečanje števila napadov na kuhinjo, majhno lokalno prebivalstvo, zvišanje cen nafte in plina, nove uredbe USDA, povečanje minimalne plače in slabi prekucniki.