Svetovalec za hrano je oseba, ki nudi strokovno znanje in nasvete različnim podjetjem in organizacijam, ki želijo razviti in izboljšati svoje dejavnosti prehranskih storitev. Kot svetovalec nekdo, ki dela v tej funkciji, nima specifičnega dolgotrajnega delodajalca, ampak številne stranke. Svetovalec za živila lahko ponudi pomoč v različnih vidikih industrije živilskih storitev.
Svetovanje o hrani in prehrani
Svetovalec za prehrano in prehrano, ali svetovalec za prehrano, je specializiran za pomoč podjetjem, organizacijam in posameznikom pri izgradnji jedi z zdravimi živili. Tak svetovalec bo ponavadi imel ozadje, ki je sestavljeno iz izobraževanja o zdravju, fitnesu ali prehrani, ki ponuja podrobne analize trenutnega menija ali prehrane stranke in daje predloge elementov menija, ki jih je treba dodati, odstraniti ali spremeniti. Svetovalec za prehrano in prehrano običajno dela iz pisarne ali na relativno majhnem geografskem območju.
Svetovanje o hrani
Za razliko od svetovalca za prehrano in prehrano, svetovalec za hrano ali svetovalec v restavraciji se bolj osredotoča na poslovni vidik prehranskih storitev kot na prehranski ali prehranski vidik. Storitve, ki jih ti svetovalci zagotavljajo, lahko obsegajo od osnovnih vidikov poslovnega menija, receptov in kuhinjske organizacije do stvari, kot so arhitektura, ambient, razvoj poslovnega načrta, usposabljanje zaposlenih, nakup opreme in revizije varnosti hrane. Svetovalec za hrano lahko popolnoma deluje v enem mestu, vendar veliko svetovalcev v storitvah prehrane veliko potuje.
Kvalifikacije
Da bi imeli ugledne kvalifikacije kot svetovalec za prehrano in prehrano ali svetovalec za prehrano, bi morali imeti nekakšne primerne kvalifikacije na višji stopnji. Svetovalec za prehrano in prehrano se lahko potrdi s številnimi programi prehranskih in wellness certifikatov, svetovalec za prehrano pa mora opraviti program gostoljubja ali poslovnega upravljanja. Da bi imeli ugled pri svetovanju lastnikom restavracij, bi morali imeti tudi večletne izkušnje z delom v restavraciji ali drugem objektu za prehrano.
Zaslužki
Po mnenju Inside Jobs bi moral svetovalec restavracij pričakovati, da bo zaslužil med 37.410 in 61.070 $ na leto. Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela je mediana letnega zaslužka za svetovalca za prehrano 60.008 $ na leto.
Informacije o plačah 2016 za dietetike in nutricioniste
Dietitiki in strokovnjaki za prehrano so leta 2016 v povprečju zaslužili 58.920 $, po podatkih ameriškega Urada za statistiko dela. Na nižji stopnji so dietetiki in strokovnjaki za prehrano zaslužili 25. percentil plače v višini 47.200 $, kar pomeni, da je 75% zaslužilo več kot ta znesek. 75-odstotna plača je 71.840 dolarjev, kar pomeni 25 odstotkov več. V letu 2016 je bilo v ZDA zaposlenih 68.000 ljudi kot dietetiki in strokovnjaki za prehrano.
