Čeprav obstajajo številna uspešna domača podjetja, je začetek poslovanja s piškotki od doma edinstven izziv. Da bi zaščitili potrošnike pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano, ima država Florida veljavne zakone, ki urejajo domače pekovske dejavnosti. Poleg tega lahko vaša lokalna okrožna vlada uvede omejitve na območjih ali dovoljenja, ki temeljijo na kraju, kjer se nahaja vaš dom. Zato je bistveno, da pred začetkom pravilno raziščete zakone na vaši določeni lokaciji. Če imate vprašanja, se obrnite na vaše lokalne organe ali upravo za mala podjetja.
Razvijte svoj izdelek. Zberite ali ustvarite recepte s piškotki in jih preizkusite. Ko boste izbrali recepte, jih boste prodali, sestavili in sestavine na seznamu, tako za vaše evidence, kot tudi za ustrezne agencije za licenciranje ali pregled.
Ustvarite poslovni načrt. Ugotovite, kako boste vodili svoje poslovanje - bodisi na spletu ali v prodaji lokalnim trgovinam - kakšne načine oglaševanja in računovodskih metod boste uporabljali, in svoje vire financiranja.
Pripravite svojo kuhinjo. To lahko zahteva obsežno preoblikovanje vašega obstoječega kuhinjskega prostora, ker čeprav Florida omogoča posameznikom, da vodijo živilske storitve od doma, mora biti popolna ločitev vašega bivalnega prostora od območja, kjer bo hrana pripravljena. Poleg tega mora kuhinja izpolnjevati vse zdravstvene in varnostne zahteve, ki jih je določil oddelek za kmetijstvo in potrošniške storitve Floride ali FDACS.
Lahko pa se odločite za zakup uporabe obstoječe komercialne kuhinje za peko in pakiranje vaših piškotkov, in opravljanje preostalega poslovanja iz vašega doma. Dokler bo kuhinja še naprej izpolnjevala predpise FDACS za kuhinjo, lahko izkoristite komercialno kuhinjo v lokalni cerkvi, domu ali restavraciji.
Vnesite ime podjetja pri lokalni upravi okrožja in se prijavite za poslovno licenco. Upoštevajte, da pekovskim podjetjem ni treba pridobiti državnega poslovnega dovoljenja, temveč morajo prejeti dovoljenje za obratovanje od FDACS, preden se izda dovoljenje za poslovanje v okrožju.
Prijavite se za dovoljenje za prometni davek in zvezno identifikacijsko številko delodajalca na oddelku za prihodke Floride in IRS, če je posel nič drugega kot samostojni podjetnik. Če gre za samostojno podjetje, lahko uporabite svojo individualno številko socialnega zavarovanja.
Pridobite uporabno dovoljenje FDACS. Od vas se bo zahtevalo, da predložite informacije o licenciranju vašega poslovanja s piškotki, dokazilo, da ste registrirali svoje podjetje na Floridi, in vse druge dokumente, ki jih agencija zahteva, ko oddate prijavo. Načrtovana bo otvoritvena inšpekcija in na podlagi pregleda vaše kuhinje boste dobili dovoljenje za upravljanje vašega poslovanja s piškotki ali seznam pomanjkljivosti, ki jih je treba popraviti, da se doseže skladnost z zdravstvenimi predpisi.
Ko prejmete ustrezno licenco, začnite oglaševati in upravljati svoje podjetje. Ustvarite spletno stran za oglaševanje vašega podjetja in sprejemanje naročil od strank, objavljanje oglasov v lokalnih publikacijah in razmislek o ponudbi brezplačnih vzorcev lokalnim podjetjem ali restavracijam.
